Чай - малко гр; ne чайове f; За дългосрочен риск за здравето - Stiftung Warentest
съдържание
Преди около година замърсителите, открити в черния чай, изненадаха. Вече е ясно: зеленият чай също е замърсен с вредни за здравето вещества. Тестерите са изследвали 25 продукта - в насипно състояние, в пликове и капсули - за вредни вещества (цени: от 87 цента до 83 евро за 100 грама). Някои са толкова изложени, че могат да застрашат здравето в дългосрочен план. Само 5 зелени чая съдържат толкова малко нежелани вещества, че се справят добре.
Понастоящем Stiftung Warentest е проверил 64 билкови чая за вредни вещества.
Проверено за различни замърсители
Същото в зелено: преди година Stiftung Warentest откри критични вещества във всеки тестван черен чай - в много малки до големи количества. Настоящият тест за зелен чай стига до същото заключение. Тестерите са изследвали 25 зелени чая (включително 9 биологични продукта) изключително за вредни вещества. Никой не съдържа нежелани вещества. 7 са толкова силно натоварени, че се представят зле.
- Зелен чай Aldi Süd/Westcliff
- Kaufland/K-Classic зелен чай
- Зелен чай Penny/Mayfair натурален
- Норма/Корнуол Зелен чай Природа
- Месмер най-добрият зелен чай
- Netto Marken-Discount/Captains Tea Зелен чай според азиатската традиция
- Китайски зелен чай CAP Special Gunpowder G 601
За 7 други е достатъчно само за оценката. Няма остър риск за здравето. За пиещите чай обаче рискът за здравето от някои замърсители не може да бъде изключен в дългосрочен план. Тестът също така показва, че високите нива на замърсители в чая могат да бъдат избегнати. Тъй като 5 продукта - включително 3 чая в торбичка, 1 капсула чай и 1 матча - се справят добре. Най-добрите разхлабени чайове са задоволителни. Таблицата показва кои са това, когато активирате теста.
Толкова много влиза в запарката от чай
Отглеждане, събиране, сушене, съхранение, транспортиране, опаковане - замърсителите могат да попаднат в чая на всяка производствена стъпка. В случая с чая, колко рискови в крайна сметка те зависят от това колко от веществата попада в инфузията (вж. Замърсителите в чая и техния риск за здравето). Потенциално канцерогенните вещества пиролизидинови алкалоиди и антрахинон са особено забележими при теста. Според Федералния институт за оценка на риска, пиролизидиновите алкалоиди могат да бъдат напълно игнорирани. Около една трета от антрахинона отива в инфузията, както установихме в произволни проби в теста за черен чай. Нашите лабораторни тестове обаче показват, че полицикличните ароматни въглеводороди (PAH) или компонентите на минералното масло практически не попадат в обичайната инфузия на чай.
С Matcha замърсителите са напълно пияни
При чая матча е различно: той не се вари, а се приготвя от зелен чай на прах. Лошо разтворимите във вода ПАУ и компонентите на минералното масло се консумират напълно. Поради това тестерите оцениха двата чая матча в теста по-строго, отколкото другите зелени чайове в тези точки за тестване. Въпреки по-строгия рейтинг, един от тях е един от най-добрите чайове в теста.
Зеленият чай не се продава
Един от най-лошите чайове в теста за замърсители е разхлабеният китайски специален барут G 601 от азиатския магазин. Тестерите откриха остатъци от пестицид по-високи от разрешените. Тъй като е надвишено законовото максимално ниво, чаят не е трябвало да се продава. Тази находка обаче не е опасна за здравето - дори ако цялото вещество трябва да премине в чаената запарка.
[Актуализация на 18 ноември 2015 г.] Aldi Süd изнася засегнатите партиди от продажба
След публикуването на нашия тест, Aldi Süd решава, според собственото си изявление, да вземе засегнатите партиди от продукта "Westcliff Green Tea" от продажба. Този чай в торбичка (най-добре преди 17.02.18 г.) е силно замърсен с потенциално канцерогенни пиролизидинови алкалоиди като пет други.