Чай Kombucha или Kombu - върхът на най-добрите
Така че този е царят на диуретиците. Открит е преди повече от 2000 години от човек на име Комбу и се консумира широко в Азия и Русия. Някои казват, че това са водорасли, други казват, че са бактерии или гъбички, но в по-голяма популярност е известен като "дълготрайната гъба".
Това е вид желатинова маса, съставена от бактерии (основната от които е ацетобактер) и мая, която се отглежда в сладък, черен или зелен чай. Чрез ферментация той превръща чая в пенлива напитка, много утоляваща жаждата, чийто вкус напомня на сайдер и която е богата на полифеноли, антиоксиданти, витамини от С и В комплекса (C, B1, B2, B3, B6, B12) и киселини (амино, млечна, глюконова, лимонена, usnic, ябълчна, оксалова, глуцидна, оцетна, маслена), което му придава антибиотични и детоксикиращи свойства.
Той е (повторно) открит в Русия по време на преброяване на Министерството на здравеопазването, което подчертава малък град с броя на столетниците, който е доста над средния и където процентът на населението, болно от рак или алкохолик, е равен на нула . Екип беше изпратен там, за да разследва и откри, че населението от азиатски произход в този регион е пиело чаша Kombucha по същия начин, както човек взема бира в Белгия или чаша вино.
Този обичай е родов и е върнат в региона по време на емиграция преди векове. („Интересен доклад от Русия“ Гюнтер В. Франк).
Добродетелите на Kombucha
- Претегляйки внимателно думите си, мога да кажа, че това прочиства тялото ни отгоре надолу.
- Неговият диуретичен ефект е толкова мощен, че елиминира дори тежките метали, които дишаме чрез замърсяване (включително олово) и за които, унесени от кръвта, се знае, че се съхраняват в мозъка и никога повече не излизат навън. (Болест на Алцхаймер?)
- Поддържа доброто съотношение на киселинност/алкалност в организма
- Укрепва имунната система, ободрява и реминерализира тялото, забавя старостта, елиминира холестерола, диабета, всички храносмилателни разстройства и балансира чревната флора.
- Няма противопоказание за превантивната му консумация, освен че е необходимо да се подготвите за евентуален слабителен ефект през първите дни, когато го консумирате за първи път или когато консумирате повече от дълго време.
Препоръчва се за:
- нарушения на кръвното налягане
- кожни заболявания (псориазис, екзема, алергии, абсцеси, язви, микози, включително кандида албиканс)
- ревматизъм, артрит
- мигрена, стрес, хронична умора, безсъние
- предменструални синдроми
- лошо настроение
- затлъстяване и анорексия
- засилване на мъжествеността.
Затлъстяването е добра новина !
Приятел, професор по диететика в медицината, пенсиониран от ULB, ми каза по време на разговор за Kombucha: „Kombucha е невероятно, имаме впечатлението, че знае точно идеалното тегло на всеки човек. "
И е вярно, реших да лекувам Комбуча в продължение на две години заради 4 литра на ден, загубих трите излишни килограма, които бях спечелил, за по-малко от месец.
Имайте предвид, че един литър на ден е повече от достатъчен, по това време просто бях решил да заменя напитките в супермаркетите с комбуча и в момента консумирам кефир един ден, а комбуча друг ден, за да варирам малко.
Всички хора, които съм дал на Kombucha, са загубили излишните си килограми и мазнини без изключение.
Така че има нещо за жените, което да замени всички тези така наречени кремове за отслабване и всички тези „Диетични“ продукти, пълни със захарин и аспартам.
В противен случай, псевдоним анорексия, Kombucha повишава апетита и следователно помага за възстановяване на теглото.
Няма какво да се каже, но това е автентичен случай на симбиоза.
Няколко снимки на Комбуча:
Рецепта
За 1 литър Kombucha:
- 1 л вода (за предпочитане минерална или във всеки случай без хлор)
- Между 40 g и 50 g захар в зависимост от вкуса (нерафинираният е още по-добър)
- 1 ч.л. до в. черен или зелен чай
- Kombucha (примамката наричана още щам).
- Загрейте 1 литър вода в керамична тенджера и добавете захарта
- Малко преди кипене, свалете от огъня и оставете чая да се влива в продължение на 20 минути.
- Филтрирайте и оставете да се охлади
- Поставете чая в голям съд (15/20 см в диаметър) в стъкло или керамика и оставете щама Kombucha да плува в него
- Покрийте с тънък плат, държан от ластик (той трябва да може да диша)
- Оставете да престои 7 до 10 дни в зависимост от околната температура, далеч от светлина, течение и плесен
- Филтър, бутилка, запушалка и оставете извън хладилника за 24/48 часа в зависимост от околната температура.