Чай г; хранене с ечемик, ползи и странични ефекти
В традиционната китайска медицина чай от ечемик понякога се използва за лечение на диария, умора и възпаление.
Тази статия прави преглед на ечемичения чай, включително как се прави, неговите потенциални предимства и недостатъци и как да се приготви.
Какво представлява и как се прави
Ечемикът е зърнена култура, съдържаща глутен. Изсушените му зърна се използват като много други зърна - смлени, за да се получи брашно, варени цели или добавени към супи и яхнии. От него се прави и чай.
Чаят от ечемик се приготвя най-често чрез накисване на печени зърна от ечемик в гореща вода, въпреки че предварително приготвени торбички за чай, съдържащи смлян печен ечемик, са лесно достъпни и в страните от Азия.
Целият ечемик е богат на витамини и минерали от група В желязо, цинк и манган, но не е известно колко от тези хранителни вещества се вливат в чая от ечемик по време на процеса на накисване ().
Традиционно чаят от ечемик не е сладък, въпреки че може да се добави мляко или сметана. По същия начин чаят понякога се смесва с печен царевичен чай в Южна Корея, което добавя сладост. В допълнение, днес можете да намерите сладки бутилирани продукти от ечемичен чай в азиатските страни.
, друга напитка, разпространена в азиатските страни, се прави чрез варене на сурови зърна ечемик във вода, вместо да се накисва. След това меко сварените зърна могат да бъдат отстранени или оставени във водата преди консумация на напитката.
Ечемичената вода е често срещана и в страни като Мексико, Испания и Великобритания, където обикновено е сладка.
обобщение
Чаят от ечемик се приготвя чрез накисване на печен ечемик в гореща вода. Той е често срещан в страните от Източна Азия и може да се ползва топъл или студен. Тя се различава леко от ечемичената вода, която се получава чрез варене на сурови ечемичени зърна.
Предимства
Традиционната медицина използва ечемичен чай за борба с диарията, умората и възпалението. За съжаление, много от тези приложения не се поддържат от търсенето. Въпреки това, изглежда, че чаят е напълно безопасен за пиене и дори предлага ползи за здравето.
Нискокалорични
Ечемичният чай по същество е без калории.
В зависимост от силата на запарката, тя може да съдържа следи от калории и въглехидрати, но не достатъчно, за да повлияе значително на дневния ви прием ().
Като такъв, това е здравословна и вкусна алтернатива на водата, особено ако се опитвате да отслабнете - стига да я пиете обикновена, без мляко, сметана или добавен подсладител.
Богат на антиоксиданти
Чаят от ечемик е богат на антиоксиданти (,).
са растителни съединения, които помагат да се предотврати увреждането на клетките от свободните радикали. Свободните радикали са вредни молекули, които могат да причинят възпаление и да насърчат клетъчната дисфункция, ако се натрупват в тялото ви ().
В ечемичения чай са идентифицирани няколко антиоксиданта, включително хлорогенова и ванилова киселини, които могат да помогнат за управление на теглото, като увеличат количеството мазнини, които тялото ви изгаря, докато е в покой. Тези антиоксиданти имат и противовъзпалителни ефекти (,).