Chai Latte (като Starbucks) - Просто просто

Направете си топло, пикантно чай лате, както в Starbucks? След много опити мислех, че това е невъзможно. Поне ако трябва да мине без аромат и готов сироп. Но тогава открих този метод и мога да ви кажа: Той работи!

Откакто имах първото си чай лате в Starbucks, исках да го направя. С нови експерименти се опитах да пресъздам вкуса у дома:

Първо с чай в пакетчета чай и много мляко. След това с черен чай и варени подправки. Прекалено воднистите резултати ме накараха да потърся готов аромат без готов вкус.

Просто направете своя собствена чай лате

Всички опити бяха или отнемащи много време, твърде воднисти или също толкова скъпи, колкото пътуването до Starbucks.

Тогава попаднах на тази рецепта и с малко вариации ударихме окото на бика! Най-накрая е възможно да се насладите на неводен, ароматен Chai Latte с истински подправки у дома.

А тайната? Домашен сироп!

И това е много лесно:

Готвене на супер силен чай с подправки
Излива се
Превърнете в сироп със захар или мед

Сиропът ще се задържи в хладилника 3-4 седмици - като ви дава достатъчно възможност да се насладите на домашно приготвено чай лате.

Подправки в Чай Чай Латте

Можете да намерите всички подправки за чай в добре заредени супермаркети или магазини за подправки. Рядко имам достатъчно нерви, за да се ориентирам в рафта с подправки без функция за търсене. Ето защо предпочитам да поръчам онлайн.

Голямото нещо в това да го направите сами е също: Вие решавате какво влиза! Ако някоя от подправките не ви харесва, оставете ги. И ако имате само три канелени пръчици вкъщи, чаи лате все пак има добър вкус след това.

Chai Latte от Instant Pot

Междувременно с удоволствие забелязах: Концентратът е много по-малко сложен в електрическата тенджера под налягане. И с по-малко надзор.

Просто добавете всички съставки с изключение на меда към незабавното гърне.
Задайте високо налягане за 5 минути в ръчен режим. Цялото нещо отнема около 15 минути с натрупване на налягане.
Когато времето изтече, освободете натиска.
Извадете кнедлите и подправките с решетъчна лъжица - или изсипете през сито и изсипете концентрата обратно в тенджерата
Разбъркайте мед или захар.
Възможно е да ускорите разтварянето на захарта с соте или да оставите да ври няколко минути.

Това прави рецептата добър пример за това как действително може да се спести време с тенджера под налягане ... рџ ? ‰

Chai Latte за всеки ден

Като фен на чай и лате, определено ще ви хареса тази рецепта. Предлага и промяна от обикновеното кафе. Или е нещо специално за гостите на масичката за кафе.

И тъй като домашният сироп трае известно време, той е идеален и за подарък от кухнята!

Затова е най-добре да намерите най-важните съставки и да започнете. Тогава нищо не пречи да се насладите на топъл, ароматен Chai Latte.

Дори и без Starbucks and Co.

Имам още повече съвети в ръкава си за това как можете да намерите повече време, за да се насладите в ежедневието! И казвам много от тях на получателите на бюлетина. Или ВИП персони, както ги наричам.

Като VIP ще получите безплатно VIP пакета, пълен с шаблони, инструкции, прегледи, електронни книги и други. Ще получите кода за отстъпка за това във вашия приветствен имейл. Можете също така да очаквате някои изненади от самото начало. Така че, регистрирайте се сега!

Чай Латте

Направете този сироп веднъж и се насладете на много бързи чай лате! Без аромат и без воден вкус.

съставки

Прибл. 1 литър (4 чаши) вода
18 пакетчета чай с черен чай, нормален или без кофеин
4 канелени пръчици
4 анасонови звезди
3 чаени лъжички цели карамфил
2 ванилови пръчки, разделени по дължина
2 с. Л. Пресен джинджифил, нарязан ИЛИ 1-2 ч. Л. Джинджифил, смлян
1 1/2 ч. Л. Шушулки кардамон, разтворени *
1 1/2 ч. Л. Пипер на зърна
1 1/2 чаени лъжички карамфил, смлени
1 чаена лъжичка семе на копър
1/4 чаена лъжичка сок от лимон или лайм
приблизително 250 g (1 чаша) мед или захар **

подготовка

Подготовка на печката

Оставете водата с торбичките да заври в тенджера и след това оставете да къкри на намален огън за около 20 минути. След 20 минути извадете пакетчетата чай с решетъчна лъжица и добавете подправките. Оставете да къкри отново за около 30 минути на слаб огън. След това извадете големите парчета подправка с решетъчната лъжица и изсипете концентрата през сито в кана. Оставете малко да се охлади, след това добавете меда или захарта. Разбъркайте, докато всичко се разтвори. Изсипете в бутилка и съхранявайте в хладилника. Продължава поне 3-4 седмици.

Подготовка в моменталното гърне:

Поставете всички съставки с изключение на меда в Instant Pot, затворете капака и поставете в ръчен режим за 5 минути. Цялото нещо отнема около 15 минути с натрупване на налягане. След това незабавно освободете налягането, отстранете чая и подправките с решетъчна лъжица (алтернативно изсипете през сито и изсипете концентрата обратно в тенджерата) и разбъркайте мед или захар. Ако е необходимо, ускорете разтварянето на захарта в сотето или го оставете да ври за няколко минути.

Приготвяне в обикновена тенджера под налягане:

Същата процедура, както при Instant Pot, но доведете съда до високо налягане при най-високата настройка и след това намалете подаването на топлина, така че потът да поддържа най-високото ниво на налягане за 3 минути.

Пригответе чай лате

В зависимост от желаната интензивност, поставете 3-4 супени лъжици в чаша с горещо мляко, след това отгоре с млечна пяна.

Съвет за по-малко млечен чай лате:

Удвоете количеството вода, докато готвите. След това добавете 1 част концентрат към 2 части мляко.

Съвети

* "Работете" шушулките на кардамона или с хоросан, или с дръжката на големия нож, така че малките топчета да са поне видими, или да излязат.

** За да не се унищожат здравословните съставки на меда, концентратът трябва първо да се охлади до "хладка" (приблизително 40 ° C), преди да се разбърка медът. Алтернативно, захар или ксилитол/еритритол също могат да се използват. Или смес от тези подсладители.

За програма с тесен габарит с по-малко съставки можете също да комбинирате чаени торбички с чай с торбички от черен чай и да добавите канелени пръчици, анасон и карамфил.

Можете да намерите препоръката ми за кухненски уреди в моя магазин.

Направете сами плодове с плодове? Много е лесно и ще ви покажа тук как можете да работите с ...

Никой не може да устои на тези топли, меки бисквити със стафиди с хрупкава коричка и ароматна канелено-ванилова нотка. Лесно ...

Винаги мога да използвам бърза, ясна рецепта. Един за дневен клас, където ...

С това тесто можете сами да изпечете вкусен хляб - без месене и ...

Коментари

Затова го опитах и чайът има горчив вкус! Особено в студено мляко. Той е частично засенчен от сладост и топлина. Опитайте сиропа направо ... рџ ? ¬ Мисля, че идеята сама по себе си в тенджерата под налягане е страхотна. Следващия път ще направя всичко без чая. След това идва в прясно състояние.

Скъпа Симоне,
Благодаря за отзивите ви. Съжалявам, че стана горчив. Това никога не ми се е случвало - може би различните видове чай реагират по различен начин?
Във всеки случай вашата идея също е много добра - просто добавете чая пресен. Поне ако не стане твърде воднист за вас.
Всичко най-хубаво,
Хайди

Здравей Волфганг,
Благодаря ви много, че отделихте време да коментирате! Много съм доволен, че е толкова добре приет.
Подозирам, че „лате“ се отнася до разпенващото се мляко и че чай действа като противоположност на макиатото. Познавам масалата от Индия просто с горещо мляко, но без пяна.
За щастие можете лесно да изберете това, което ви харесва най-много
Поздравления,
Хайди

Звучи сякаш точно липсващото парче от пъзела все още липсва. Ако живея в Занзибар на острова на подправките par excellence - не липсваха подправки. Но да използваме правилния метод, за да създадем нотка на коледен дух на 30 градуса. Ще го тествам след малко.

Още един въпрос: ако оставя черен чай стръмен за повече от 5 минути, той винаги става наистина горчив. Така че времето за готвене от 20 минути ме кара да се озадача ...

Мила Рут,
Ако използвам същите торбички за чай, за да приготвя нормална чаша чай, чаят също ще бъде горчив за мен. Никога не е проблем с концентрата - може би защото подправките и сладостта го балансират добре и след това добавете разреждането с мляко.

Ако се съмнявате, просто опитайте половината от сумата. Надявам се да донесе малко дух на Коледа в Занзибар!

С уважение в ? е

Казва Бийт Маккензи

Рецептата е страхотна. Обожавам чай чай със соево мляко! Обикновено пия само Starbucks, защото в него няма сухо мляко. Но има вкус ... затова вчера опитах вашата рецепта и концентратът от чай чай е супер успешен и вкусен в топло соево мляко ... yum yum рџ ™ '

О, много се радвам да чуя това! Благодаря за прекрасния коментар џ ™ ‚