Чадърът на леля Мадлен с пиле, фасул и билки (рецепта със снимка)
Чаудърът на леля Мадлен е най-лесната рецепта:
- Оригиналната рецепта предлага да се вземат пилешки бутчета. Но ние не търсим лесни начини. Имах 2 кг голямо пиле. Разделих краката и крилата - това беше достатъчно.
- Запържете пилето в тиган в малко олио, на умерен огън за 7-8 минути, от всяка страна
извадете пилето, оставете го настрана, отцедете маслото от тигана, оставяйки 2 с.л. Запържете лука в това масло, когато започне да става прозрачно, добавете целия чесън (скилидки)
След 2 минути изложете морковите, настъргани на едро ренде и нарязани средно големи сладки чушки. Пържете още 3-4 минути. и добавете провансалски билки.
Напълнете с чаша гореща вода, разбъркайте и изключете котлона.
На дъното на тигана (имам 3,5 литра) първо сложете пърженото пиле
след това бял боб
и нашето печено,
изсипете 1,5 литра вряща вода, сол и черен пипер на вкус, покрийте с капак ...
и се настройва за 20 минути. във фурната на 200 градуса.
Ако имате капак с пластмасова дръжка, просто покрийте тигана с фолио.
След 20 минути. извадете тигана. Поставете парчета багет върху нашата яхния. Нарязах го с дебелина 3-4 см и просто го подредих предварително, за да изсъхне.
отгоре на багета - сирене, настъргано на едро ренде.
И във фурната, вече без капак, за 7-10 минути, само за да се стопи сиренето.
Попаднах на необичайно мазно сирене, но яхнията все пак имаше успех.
Обикновена храна, без претенции. Багетата беше наситена с бульон и като цяло не беше ясно, че е там
Приятен апетит!
