Ceviche a la diablo ricardo

Съставки

Подготовка

СЕВИЧЕ

  1. В стъклен съд от 30 cm X 23 cm (12 X 9 in) разстелете рибата на един слой.
  2. В купа комбинирайте останалите съставки. Сол и черен пипер. Разпределете маринатата върху рибата. Покрийте с найлоново фолио. Охладете 30 минути в хладилник.

ПИКСНИ ТОРТИЛИ ЧИПОВЕ

  1. Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F).
  2. В купа смесете маслото, табаско и вар от вар. С помощта на четка намажете тортилите от всяка страна. Подредете тортилите и ги нарежете на 8 клина. Сол и черен пипер.
  3. Разстелете тортилите върху лист за печене и печете около 15 минути, до златисто кафяво. Оставете да се охлади.
  4. Разделете рибата между четири чинии. Украсете с чушки и домати и поръсете с кантарион. Сервирайте с тортила чипс.