Central Hotel Kaiserhof Хановер »Ресторант Brunnenhof
От януари до октомври
Понеделник-Неделя от 12:00 до 22:00 (последна поръчка на храна до 21:30)
Ноември и декември
Понеделник-Неделя от 12:00 до полунощ (последна поръчка на храна до 22:30)
Периодите на търговски панаири, празници и събития са изключени.
Когато Вилхелм Рютер планира къщата си преди повече от 40 години, за него беше важно да създаде ресторант в изцяло реновирания бивш „Centralhotel“, който да се хареса на всички поколения през десетилетията. За основателя на Kaiserhof - семеен мъж, обучен месар и гурме до върха на пръстите му - мястото трябва да бъде щедро и благородно, топло в цветовете, селски в материалите, но светло и уютно. Регионалната храна със сезонен фокус, която сега наричаме домашна храна, трябва да бъде фокусът. Brunnenhof възникна от тази идея.
Ресторантът е кръстен на фонтана в двора, който е запазен и до днес и където рибите обикалят. Като видим признак на удоволствие, за който Brunnenhof винаги е бил, Вилхелм Рютер оставя кухнята отворена, с безпрепятствена гледка към работата върху тенджерите и печките. Всеки, който наблюдава суматохата днес, получава апетит за прясно приготвените класики и деликатеси от немскоезичните кухни като Wiener Schnitzel, Trout Müllerin, печено с лук или говеждо руле от баба, задушени в бургундски сос с бобени кифлички и картофи от магданоз - Heimatfood в най-добрия случай!
В съответствие с познатата атмосфера на мястото, се предлага голям избор от вина от преобладаващо германски райони за отглеждане - включително дузина подбрани червени и бели вина, както и пенливи летни розета в открития бар. Сезонните специалитети задават кулинарни акценти за частни и бизнес събирания. Те включват моменти на удоволствие с пресни аспержи от региона, млади мати от Холандия, фини гъби от лисички през трюфели до манатарки, дивеч от национални запаси, но също така и любими зимни ястия като гъши, патешки или вкусни свински меса.
Традиционни и модерни деликатеси на ниска цена
Открийте обедното меню в ресторант Brunnenhof. От понеделник до петък между 12:00 и 15:00 ние ви предлагаме това, което е може би най-добрият обяд в Хановер. В нашите светли, елегантни, селски стаи, ние сервираме традиционни деликатеси на ниска цена, но също така и модерни класики за домашна храна, любими регионални ястия и разкошни изненади за деня. В отворената кухня подготвяме всичко на място и ала минута - също за вкъщи или в офиса. Използваме само съставки, пресни от пазара. Феновете на месото и рибата, както и вегетарианците си струват парите с избор от пет до седем ежедневно сменящи се ястия за обяд (три от тях за бързащи гости), домашно приготвени супи и салати.
Обяд в ресторант Brunnenhof
Вечеря в Brunnenhof
Открийте елегантната вечерна страна на Brunnenhof с новата му, изтънчена концепция за изискана трапезария. Нашият звезден готвач и неговият екип ви канят на кулинарно пътешествие на удоволствието в три до четири курса. Въпреки земен фокус, който минава като червена нишка през седмично променящото се меню, няма (национални) ограничения за творчеството. Можем да препоръчаме съответните вина за всички ястия. Последователността на менюто е идеална и за частни или бизнес ястия, по случай рождени дни, годишнини, сватби или бизнес сбирки.
Вечеря в ресторант Brunnenhof
Черешна стая
Отделната клубна стая в ресторант Brunnenhof предлага място за до 25 души и може да бъде наета изключително. Малката, уютна, селска зала е облицована със скъпоценни каси от черешово дърво, което й придава характерния топъл червено-кафяв тон. Независимо дали са рождени дни, годишнини, частни или бизнес поводи или други тържества в по-малък кръг - черешовата стая се вписва с разнообразие от красиви опции.
Насладете се на меню, съобразено с вашата индивидуална покана със сезонни промоции и сладки допълнителни пожелания като торти за рожден ден и мотиви от нашето вътрешно производство на десерти и отлични вина и шампанско от нашата добре заредена винарска изба. Ще се радваме да ви посъветваме и помогнем с организацията!