Център за затлъстяване на Бърнард Дескот - Агнешки шишчета
Съставки (за 10 шишчета):
- 1,3 кг агнешко месо за шишчета
- 1/2 червен пипер
- 1/2 зелен пипер
- 1/2 жълт пипер
- 5 шалота
- 2 cl масло
- 10 шишчета
Подготовка:
- Нарежете агнешкото на парчета от 25/30 g.
Разделете чушките на две, отстранете семената и ги измийте.
Обелете шалота и ги нарежете наполовина; също нарежете чушките на квадратчета.
Вземете пиките и монтирайте шишчетата, като започнете с парче месо, след това пипер и така нататък. Завършете шишчето с парче месо.
Зачервете шишчетата в масло и завършете готвенето във фурната при 150 ° C. Добавете малко пара или вода, ако е необходимо, шишчетата трябва да са меки.