Цените на млякото падат, фермерите нервно - клиентите купуват като луди
Кризата с короната причинява изкривявания на пазара на мляко. Докато мандрите се борят да отговорят на рязкото нарастване на търсенето в супермаркетите, износът заеква, а бизнесът с кетъринг и търговски клиенти до голяма степен е спрял. Ще ви държим в течение на най-важните събития в кризата с Корона.
В резултат на това млекопроизводителите са изправени пред спад на цените, въпреки че в момента гражданите купуват рекордни количества мляко и млечни продукти, както се съобщава в бранша. „Имаме изключителна промяна в потока на стоки в рамките на много кратко време“, каза Ханс-Юрген Зайферлайн, директор на Асоциацията на баварските производители на мляко. Джулия Клокнер, федерален министър на хранителното земеделие, също предупреждава федералното правителство в писмо за възможни тесни места в доставките на храни.
Корона криза: млечните продукти процъфтяват в търговията на дребно
„Поръчките от търговци на храни (в Германия) понастоящем са два пъти по-високи, отколкото през„ нормалната “седмица по това време“, каза Оливер Бартелт, говорител на Deutscher Milchkontor (DMK) в Бремен, най-голямата германска млечна кооперация.
Според това клиентите купуват главно мляко и сметана с дълъг живот, както и масло и сирене. „Всички други сегменти също показват значително увеличение - понякога се поръчват три пъти седмичната сума“, каза Бартелт. Настоящият обем на доставките в DMK в момента е с 40 процента над средния.
Но кетъринг индустрията на практика вече не купува нищо в Германия, а продажбите в чужбина също са много трудни в момента. „Мандрите с висок дял на износа са по границите, а спедиторите са на път значително по-дълго“, каза Маркус Дрекслер, говорител на Баварската фермерска асоциация.
Проблеми с опаковането в мандрите
Мандрите имат достатъчно мляко, но не всички могат да доставят напълно. „Наистина има проблем с опаковката“, каза Софърлайн от Асоциацията на баварските производители на мляко. Тъй като големите опаковки за кетъринг са неподходящи за продажба на дребно: едва ли някой потребител би довлякъл пет или десет литрови кашони с мляко вкъщи. Големи компании като Milchkontor знаят какво да правят, но по-малките мандри не разполагат с машини, които да концентрират производството изцяло на дребно за кратък период от време.
В зависимост от клиентелата мандрите са изправени пред много различни предизвикателства. Някои компании трудно могат да отговорят на търсенето. Но в мандрите, които продават голяма част от продукцията си на кетъринг и търговия, екзистенциалният страх е широко разпространен.
Това не е добра новина за млекопроизводителите, които са свикнали да страдат. С изключение на плодовете и зеленчуците, Германия е нетен износител на много селскостопански продукти, особено масло, сирене и мляко. Това означава, че в страната се произвежда повече, отколкото се консумира.
Износът на млечни продукти беше силно нарушен
Но международният стоков поток в момента е силно нарушен. В Китай - който спешно зависи от вноса на храни - цените на храните се повишиха с 20 процента в рамките на един месец, както пекинската статистическа агенция обяви по-рано тази седмица.
На международните фючърсни борси за селскостопански продукти обаче в момента цените падат, тъй като износните стоки трудно могат да бъдат изпратени в чужбина. Фермерите в Германия рано или късно ще усетят това: „Това, което млекопроизводителите виждат, са огромни спадове на цените“, каза Ханс Фолденауер, говорител на Асоциацията на германските млечни фермери.
Връзката между млекопроизводителите, мандрите и търговците на дребно така или иначе е нарушена, защото фермерите страдат най-много от ценовия натиск. Следователно млекопроизводителите призовават производството на мляко да бъде ограничено, така че цените да не спадат.