Целината инхибира раковите клетки, засилва съсирването на кръвта и помага при отслабване
Използването на целина има дълга история и е древно, по-често срещано лекарство. На пръв поглед една целина може да изглежда неспектактна, но колкото повече изучавате нейния произход и медицински цели, ще разберете, че не сте били добре информирани за това растение. Традиционно целината - ботаническото име е Apium Graveolens - се използва за лечение на цял набор от заболявания; казва се, че първоначално е бил много горчив на вкус.
Смята се, че произходът на целината е в Средиземно море, първите споменавания датират от 850 г. пр.н.е. Пр. Н. Е. Обратно. Лечебните му свойства вероятно се основават главно на етеричните масла, открити във всички части на растението, но особено концентрирани в семената. Аюрведичните лекари използват целина за лечение на настинки, грип, задържане на вода, лошо храносмилане, артрит, проблеми с черния дроб и далака.
Бори се с рака
Според доклад на NaturalNews целината съдържа двата флавоноида апигенин и лутеолин, за които е доказано, че помагат при лечението на различни видове рак. Проучване, публикувано в списание Tumorbiologie през август 2014 г., установява, че апигенинът може да индуцира апоптоза (клетъчна смърт) в човешките клетки на стомашния карцином. Но това все още зависи от дозировката. Друго проучване, публикувано само два месеца по-късно в списание Experimental and Molecular Pathology, потвърждава твърдението, че ниските дози апигенин имат потенциала да забавят или дори да предотвратят растежа на рака на гърдата.
Вторият флавоноид, лутеолин, се е доказал при лечението на рак на дебелото черво. Преглед, публикуван в Азиатско-тихоокеанския вестник за профилактика на рака през 2014 г., констатира, наред с други неща, че лутеолинът намалява окислителните натоварвания, свързани с колоректалния рак и може да се разглежда като потенциално лекарство за колоректален рак.
Подобрява съсирването на кръвта
Един от химичните компоненти на маслото от целина е 3-n-бутилфталидът (BuPh). Освен че е отговорен за уникалния вкус и аромат на целина, той може да понижи високото кръвно налягане. Например, изследване, публикувано в Phytotherapy Research през декември 1998 г., показва, че BuPh има релаксиращ съдовия ефект върху хипертонични плъхове, т.е. плъхове с високо кръвно налягане.
В допълнение, чаша накълцана целина осигурява на тялото ни 37 процента от дневната ни нужда от витамин К, който помага за съсирването на кръвта. Всъщност „К“ всъщност означава коагулация. Това е немската дума за съсирване на кръвта. Недостигът на витамин К може да увеличи риска от неконтролирано кървене и да отслаби костите, тъй като витаминът е от съществено значение за изграждането на костите.
Помага да отслабнете
Има много добри причини, поради които целината може да ни помогне да отслабнем. Първо, тя е с ниско съдържание на мазнини и съдържа само около 16 калории на чаша. Целината всъщност е „храна с отрицателни калории“: тялото ни се нуждае от повече калории, за да смила растението, отколкото има в него. От друга страна, целината се състои от около 95 процента вода, която помага за премахването на крайните продукти от метаболизма от клетките и намалява умората. И накрая, целината е с високо съдържание на фибри, което помага за балансиране на нивата на кръвната захар и намаляване на LDL холестерола.
Изберете и използвайте целина
Ако е възможно, предпочитайте органично отгледана целина, която ще се напука, когато стъблата се обелят. Листата трябва да бъдат здрави бледо до светло зелен цвят и без жълти или кафяви петна.
Целината се използва най-добре сурова и цяла. Целина сок има много предимства. Сокообразуването обаче уврежда профила на фибрите на растението, което от своя страна намалява ефективността му като средство за запек и загуба на тегло. (mh)