Целината; Фондация Оло

Пръчките от целина са бърз акомпанимент към основните ястия. Целината може също така да добави хрупкава текстура към салати и сандвич-препарати. Готвената, нарязана на кубчета целина придава типичен вкус на ястията.

фондация

Как да го изберем ?

Дръжките на целината трябва да са хубаво лъскаво зелени, стегнати и чупливи.

Как да го съхранявате ?

Има няколко метода за консервиране на целина. Можете да го държите цял или да отделите клоните. След това го поставете в хладилника в перфорирана пластмасова торбичка, във влажна кърпа или в херметически затворен съд. Ще се запази от 1 до 2 седмици.

Трикът срещу отпадъците

Накисна ли е целината ви? Можете да го използвате в супа или във всяко ястие, което изисква готвене и няма да забележите разлика. За да го възстановите до хрупкав вид, трябва само да напръскате вода по стъблата и да го оставите за няколко часа в хладилника.