Целина с маслинов сос »Рецепти

от Andy Публикувано на 1 юли 2000 г. Актуализирано на 3 декември 2019 г.

маслинов

Състав:
300 г целина
Малко сол
4 скилидки чесън
2 глави лук
2 с.л. Зехтин
30 грама масло; (*)
100 грама маслини; зелено, запълнено
1 връзка магданоз
2 с.л. Доматена паста
1 dl бяло вино; горчив
1 супена лъжица Галета
Малко пипер

(*) Пропуск при диета без животински протеини и с малко повече масло
замени.

Почистете целината и нарежете на не твърде малки парченца. 15 минути. в
Сварете леко подсолена вода. Обелете чесъна и фино
накълцайте, нарежете лука на тънки пръстени, както в олио (и
Соте масло). Нарежете маслините на тънки филийки, добавете,
Добавете доматено пюре, бяло вино и галета и 10 минути. готвач.
Сервирайте върху зеленчуците.

Към него може да се сервира пресен бял хляб.

* Източник: Публикувано: Хайди Навотниг 2: 2437/120.28 12.5.94