Целина Бл; tter форум за други рецепти

целина

Член от 26 май 2012 г.
32 публикации (ø0.01/ден)

Здравейте,
В момента почти можете да вземете само пръчици целина/целина с много листа. Светлозелените в средата са вкусни, но какво да правя с всички твърди, тъмни листа?
Кълцането и замразяването за супи е добре, но твърде много.
Някой правил ли е песто от него? Така че за тестени изделия и т.н.
Или масло от целина?
След това също трябва да се задържи за известно време.

Член от 18 юни 2005 г.
13 912 публикации (ø2,46/ден)

Използваме го за приготвяне на сол от целина и най-вече паста от целина. И тази паста от своя страна се озовава в кварк, спредове, супи, пържени зеленчуци, сосове за паста, салати и т.н., и т.н.

Член от 15 декември 2004 г.
11 660 публикации (ø2/ден)

Използвам листата в домашната подправка за супа.

Член от 13.02.2013 г.
804 публикации (ø0.28/ден)

Ядох пържени листа от целина в известни (vegis), вероятно бяха потопени в тесто и след това изпечени. Това не беше моят случай, но може би беше за теб?
В противен случай замразявайте за супи и сосове, сол от целина, песто, суха (не мисля, че губи вкус), забавлявайте се.

Член от 18 юни 2005 г.
13 912 публикации (ø2,46/ден)

Класическо песто, направено от листа от целина, не би било толкова добро с паста, но твърде "пикантно"/интензивно.

Член от 24 февруари 2009 г.
726 публикации (ø0.17/ден)

суха, обработете на прах в блендер.
След това се вписва идеално в зеленчукови сокове, супи, кварки и др.

Член от 19 октомври 2011 г.
72 публикации (ø0.02/ден)

обичаме да слагаме няколко листа целина в саксията, когато готвим картофи. Придава приятен вкус.

Член от 17 януари 2002 г.
26 006 публикации (средно 3,77/ден)

Листата целина могат да се използват много добре в тази рецепта:

1 кг свинско месо
1,5 кг зеленина от целина (не е нужно да приемате количеството буквално, но определено много)
2 - 3 лука
2 домата
Сол пипер
1 чаша зехтин

Запържете нарязаното на кубчета месо в олиото, подправете със сол и черен пипер. Добавете лука, залейте ги с вода и оставете да къкри, докато месото е почти готово. Добавете ситно нарязаните зеленчуци целина и доматите и изсипете отново вода. Пасирайте, докато целината се разпадне.

Получих тази рецепта от потребител на CK. Друг предложи „усъвършенстване“ (тъй като все още е гръцко да се търкаляш по пода, смеейки се) да залепиш сок от лимон с 1 жълтък, добавиш малко горещ бульон от тенджерата, разбъркаш и изсипеш всичко върху месото.