Целият пшеничен мит - биорезонанс

Погрешно схващане за пълнозърнестия

ЦЯЛОТО БРАШНО Е ВРЕДНО ЗА МНОГО, НО Е ГОЛЯМ МАРКЕТИНГ!

- Какво е пълнозърнесто брашно?
"Смятате, че пълнозърнестото жито е здравословно."?
- Защо хлябът от пълнозърнесто брашно е вреден за чревната флора?
- Какво по дяволите е лектинът и какво общо има с пшеничното брашно?
- Наистина боли да ядеш хляб?

Когато питам хората кой е най-здравословният хляб, почти без изключение те споменават пълнозърнест хляб. Те вярват, че пълнозърнестото брашно е здравословно. За съжаление това е голяма грешка! Не съм изненадан, защото диетолозите и специалистите също препоръчват консумацията на печени изделия, направени от пълнозърнеста пшеница. Вероятно не знаят, не са научили какво съдържа пълнозърнестата пшеница и как тя влияе на тялото ни.

Пълнозърнестото брашно в някои отношения е много по-вредно от нормалното брашно. Единствената му добра характеристика е, че съдържанието на фибри е по-високо от това на „обикновената“ пшеница.

Имаме и пълнозърнесто брашно?

Брашното, съдържащо всички части на зърното, включително обвивката, зародишите и ядките, се нарича пълнозърнесто (BL200).

Добри характеристики:

Консумацията на пълнозърнесто брашно води до по-балансирана инсулинова функция.
Освен това е по-богато на фибри от нормалното брашно.

... И вредното въздействие:

Пшеничните зародиши съдържат протеин, който е несмилаем за много хора. Това лектин се нарича и може да причини много неприятности.

Семената на зърнените култури и семената на пеперудите (бобовите растения) съдържат вещества - лектини - които са вредни за здравето, повишават пропускливостта на чревната стена. Лектините не са смилаеми, те се отлагат в тялото.

Невероятно, но вярно. Ето как работи системата за защита на природата:
Някои растения използват лектини, които са отровни за нас, за да предпазят семената си от организми, които консумират тяхното потомство.
Ние, хората, започнахме да отглеждаме зърнени култури, за да ни помогнат да оцелеем, но за съжаление те все още съдържат вредните вещества, които са ги предпазили от вредителите ...

За да се постигне по-високо съдържание на протеин, пшеницата се отглежда от десетилетия. В резултат на размножаването, WGA лектинът също присъства в увеличени количества в растенията.

Мнението на американския професор д-р Дел Тиесен за лектина е следното:

Лектините, които са широко разпространени в растителното царство, също могат да бъдат определени като основните анти-хранителни вещества в храните. Лектин в зърнените култури a WGA, това е аглутинин от пшеничен зародиш. Той пречи на храносмилателните и абсорбционните механизми на тялото, нарушава баланса на бактериалната флора и е доказано, че причинява проблеми в нормалния метаболизъм на червата. Потенциалният разрушителен ефект върху човешкото тяло е огромен.

Мислите, че пълнозърнестото жито е здравословно?

Много хора смятаха, че белият хляб е най-добрият хляб. Тогава възприятието се промени и цялата реклама, професионализъм предполага, че от пълнозърнесто брашно хлябът е най-здравословният.