Целият пилешки бульон; Май Мони
Откъдето купувам домашните яйца, понякога получавам и истинска селска кокошка. Почти три килограмови екземпляри пристигнаха разбити през седмицата, но цели, с използваеми вътрешни части, преопаковани в коремната кухина. Просто трябваше да го отрежа.
Признавам, той беше изненадан, че и главата му беше върху него. Чудя се защо го е оставил включен? Какво можете да направите с пилешка глава? Добре, да кажем, че Дьорд Спиро е успял да напише драма от него, но тъй като нямам такива качества, стоях безпомощен и бях шокиран, че съм бил на тридесет и седем години тук и не помня дали отрязах главата на пиле в живота си. Е, трябваше.
Нямах проблем с останалата част от среза: отрязах хубаво крилата и бедрата, усуках горната част на бедрата отделно от задната част на опашката и след това отделих последните от гръдната кост и завърших. Но отсече главата ...
Една от любимите ми реклами за детството ми, която ми идва на ум, е когато съпругът започне да пазарува, да преследва някакво „екзотично“ животно, гордо да го занесе у дома на жена си, която в замяна крещи: „Не ти казах да донесеш счупено пиле! Счупено пиле, счупено пиле ...! ” Знаеше, че мисли без глава.