Целиакия - скрининг за чувствителност към глутен
Целиакия - чувствителност към брашно
Автоимунно заболяване, тялото не е в състояние да преработи глиадин, компонент на глутена, и имунната система произвежда антитела срещу него, което задейства автоимунен процес в организма.

Процесът на аутиево яйце засяга предимно тънките черва, но болестта може да причини и лезии в много други органи. Автоимунната атака причинява пълно унищожаване на тънките чревни пухчета. Увреждането на тънките черва води до тежка малабсорбция, водеща до основните симптоми на заболяването.
Глутеновата чувствителност не е болест през целия живот, в момента не е възможно да се премахне, но с диета без глутен можете да постигнете асимптоматичен и здравословен цял живот.
Симптоми на цьолиакия - чувствителност към глутен
Често е много трудно да се открие цьолиакия, тъй като симптомите на брашнестата мана могат да бъдат много различни.
Симптомите могат да включват: