Цели трюфели 1-ви избор (tuber melanosporum) - Lachaud

Лашо

В наличност

tuber

Качество и изключение

Първият избор на трюфел е цял трюфел, не нарязан, не натрошен. Тази категория изисква внимателен подбор за получаване на малки трюфели.

Така че в тенджера от 12 g можете да намерите един 12 g трюфел или два малки, а в пот от 25 g можете да намерите до 3 трюфела.

Употреба: да резервирате за най-престижните рецепти, папилот от цели гъши дроб с трюфели, картофи с трюфели, трюфели под пепелта, пиле с трюфели, карпачо от Сен Жак, омлет с много хубави резенчета трюфели.

Внушение: идеален за рецепти, при които трюфелите трябва да се представят цели или на хубави филийки. Най-красивите трюфели за предлагане!