Царски скариди в черупката - рибата отива; Морска храна; истински форум
Член от 25 декември 2009 г.
808 публикации (ø0.2/ден)
Преподавайте заедно,
за съжаление старата ми рибна количка вече я няма. Винаги е имал кралски скариди, които съм готвила в уока и са имали прекрасен вкус дори без делатилизация. Без пясък или други подобни.
Изглежда различно къде отивам да купя сега. За съжаление последният празник беше разстроен значително с вкуса на пясък.
Сега бих искал да пробвам шишчета със скариди на скара за рожден ден, но с черупката, тъй като месото изглежда не изсъхва толкова бързо.
Някой знае ли съвет дали е възможно да се представят скариди, ако оставите черупката, главата и опашката включени? Може би отворете гърба си с ножица, ако предварително извадите главата си?
Вероятно това няма да работи.
Член от 26.09.2009 г.
3284 публикации (ø0,8/ден)
идеята да отворите гърба си с ножица се вписва.
Или просто използвайте остър нож и след това извадете червата.
Главата и опашката могат да останат безпроблемно.
Намирам за интересно, че скаридите с чревно съдържание имат пясъчен вкус.
Не съм забелязвал това преди.
По принцип обаче бих предпочел тези с чревно съдържимо, те определено имаха какво да ядат .
За разлика от останалите, нищо не им е дадено преди да умрат.
Член от 25 декември 2009 г.
808 публикации (ø0.2/ден)
Да, беше пясъчно. Скаридите вероятно поемат храната от пясъчното дъно и след това отделят пясъка назад. Вече бях намерил нещо в интернет, където беше обяснено. При мен беше така, че не намирах пясъчния вкус за твърде досаден, когато ядях, но след това послевкусът се влошаваше и влошаваше. Скаридите иначе бяха страхотни.
Член от 04/03/2007
44 935 публикации (ø9/ден)
| Здрасти, дори работи много добре с ножица или малък, заострен, извит нож. LG Ciperine |
| Цитат и отговори |
Член от 25 декември 2009 г.
808 публикации (ø0.2/ден)
Напълно бях пренебрегнал, че има и друг отговор.
Благодаря ти за това. Утре ще размразя скаридите и след това ще опитам. В понеделник е ден на барбекюто. Също така ще докладвам дали съм го направил в черупката или е трябвало да го беля, за да стигна до червата. За съжаление нямам извит нож.
Член от 04/03/2007
44 935 публикации (ø9/ден)
| По-добре е и с ножицата. Ако нямате нужда от тях до понеделник, предполагам вечерта, тогава няма да ги размразя до понеделник сутринта. |
| Цитат и отговори |
Член от 25 декември 2009 г.
808 публикации (ø0.2/ден)
Има грил от 4 ястия от скарата и ако не направя всичко до понеделник, може да стане доста стресиращо. Гостите пристигат от 17:00. Какво да не правим за по-добрата половина
Никога обаче не съм правил това с скариди, което означава да съхранявам замразени в хладилника за една нощ. Мислите ли, че това може да е проблем или да намали вкуса?
Член от 04/03/2007
44 935 публикации (ø9/ден)
Член от 25 декември 2009 г.
808 публикации (ø0.2/ден)
Член от 26.09.2009 г.
3284 публикации (ø0,8/ден)
. аз отново.
И така, червата са почти точно под средата на задната обвивка, перфектно, вече не е нужно да я белите.
Затова изрежете или разрежете черупката в средата на гърба и след това отстранете червата, ако видите такава.
Два часа в хладилника са достатъчни за размразяване, ако забравите животните по време на стрес, но след това без марината.
През нощта в хладилника е напълно добре.
Успех с менюто и се насладете на вашата храна!
Член от 04/03/2007
44 935 публикации (ø9/ден)
| Между другото, винаги размразявам такива животни в чинията си с аспержи. Водата тече право върху долната плоча и вие не плувате в нея. |
| Цитат и отговори |
Член от 25 декември 2009 г.
808 публикации (ø0.2/ден)
След като се размразиха, реших да премахна главата въз основа на дължината на скаридите на шиш. Мислех също, че много жени имат проблем с водни животни, когато все още има очи и пипала и подобни неща.
След това отрежете черупката отпред с малка ножица, нарежете я с нож и потърсете червата с пинсета. За около 2/3 всъщност открих пълно черво. С няколко успях да намеря червата в началото, където беше главата и лесно можех да го извадя напред. Няколко от тях просто не работиха или не можах да ги намеря.
Не би трябвало да е нещо на всеки/жена. Има ли вече "приятни" миризми и какво излезе от стомаха, когато главата беше отсечена, още не знаех. Винаги съм ги готвила с главата надолу в уока, добре. Нямам нищо против, и аз ловя, но по-добрата половина отиде направо на местопрестъплението
Благодаря ви още веднъж за голямата помощ и ако искате, ще ви кажа утре как е стигнало до там. Също така комбинирам рецепта от базата данни с рецепта от грил сайт.