Царевичното масло е поне толкова здравословно, колкото зехтина; Ръководство за фитотерапия
Билкови описания и алтернативни терапии
Екстра върджин зехтин - когато става въпрос за здравословно хранене, идва на ум. В светлината на изследването по-долу може да възникне въпросът защо полезните свойства на царевичното масло не са известни поне толкова добре.
Царевичното масло значително понижава нивата на холестерола и промените са по-благоприятни за общия холестерол и LDL холестерола, отколкото може да се види при консумацията на зехтин.
Проучването включва 54 здрави мъже и жени. Консумацията на храни на основата на царевично масло води до значително по-ниски нива на LDL холестерол и общ холестерол, отколкото версията на същите храни на базата на маслини.
Участниците получиха 4 супени лъжици царевично масло или същото количество екстра върджин зехтин всеки ден като част от специална диета, която отговаря на хранителните препоръки.
Промените в нивата на липидите в кръвта се наблюдават непрекъснато през цялото проучване. LDL на гладно е намален с 10,9% за царевичното масло, докато зехтинът е намален само с 3,5%. Общият холестерол е намален с 8,2% за царевичното масло и само 1,8% за екстра върджин зехтина.
Резултатите от проучването бяха представени на конференция по клинично хранене през декември 2013 г. във Вашингтон.
Какво съдържа царевичното масло, е защо то е толкова ефективно за понижаване на нивата на холестерола.
Съдържа големи количества полиненаситени мастни киселини, които намаляват нивата на холестерола, вместо наситени мазнини (мононенаситените мазнини нямат ефект върху нивата на холестерола, но наситените мазнини го повишават много ефективно). Съдържа 60% полиненаситени мастни киселини, 25-30% са мононенаситени и 10-15 процента са наситени мастни киселини.Поради този ценен състав, Американската администрация по храните и лекарствата е сертифицирала предимствата на царевичното масло за намаляване на сърдечните заболявания.. Това е така, защото полиненаситените мастни киселини не само понижават холестерола, но и имат забележим антихипертензивен ефект.