Царевичните люспи съдържат по-малко хранителни вещества, отколкото знанията им за SWR на опаковките
Без пълноценна храна, но по-питателна от картона
Това не е вярно в общи линии. Корнфлейксът не е пълноценна храна, но съдържа повече минерали, витамини и желязо от картона - особено след като желязото се добавя към някои корнфлейкс. Въпреки това, това твърдение съществува от години в Интернет, но без източник.
Ако проследите хронологично тези страници, можете да видите, че искането се е променило леко през годините. На по-старите страници се говори по-малко за хранителни вещества, отколкото за хранителна стойност. Вероятно някой е улеснил себе си и просто е приравнил хранителната стойност с калоричността - т.е. калориите. И тогава това е вярно - почти:
Енергийните стойности са сравними, но не всички енергийни стойности са еднакви
В зависимост от производителя, корнфлейксът осигурява енергия от около 270 до 370 килокалории на 100 грама, превърната в джаули, което е 1100 до 1500 kJoules. Горните стойности се измерват главно, когато корнфлейксът е захариран. Ако изгорите картон, калоричността също е около 1500 kJoule, по-скоро малко над. Да, можете да сравните това, защото храната също е химически "изгорена" в тялото. Така че можете да кажете: калоричността на захаросаните царевични люспи е сравнима с калоричността на картона, а царевичните люспи, които не са подсладени, са още по-ниски. Но калоричността не е същата като хранителната стойност.
Хранителната стойност също трябва да казва нещо за това колко здравословна е дадена храна. Корнфлейксът не прави голяма разлика - но картонът наистина не е по-добър.
Изкуствено добавеното желязо може да има отрицателен ефект
Дума за желязото: В интернет има хубави филми, които показват, че корнфлейксът, плуващ във вода, дори е привлечен от магнити - толкова много желязо съдържат! Това не работи с всички царевични люспи, но всъщност има производители на царевични люспи, които добавят желязо към своите царевични люспи, за да могат след това да напишат на опаковката: Съдържа много желязо.
Единственият проблем е, че медицинските специалисти не мислят много за това. Сега е известно, че хранителните вещества, които се добавят изкуствено в храната в големи количества, често не се усвояват добре от организма. Що се отнася до желязото в царевичните люспи, Федералната служба за оценка на риска казва: Високото количество желязо в царевичните люспи не е задължително опасност за здравето, но може да предотврати усвояването на други микроелементи като цинк.
Заключение: Като цяло корнфлейксът съдържа повече хранителни вещества от картона и определено е по-добър като храна. Но това не означава, че те са „здрави“.