Царевична вафлена каша с пюре от ябълки и манго; Въздушни бонбони
ОРИЗОВИ КОРТИ - все пак не чак толкова здравословни!
Те са на устните на всички. Поне отново и отново ми прави впечатление, че малките деца хапят с удоволствие малки или големи оризови питки, независимо дали на детската площадка, в метрото или в детската градина. И аз съм от онези майки, които (от образователна гледна точка, разбира се, не се препоръчват 😉, обичат да преодолеят фаза на хленчене по пътя към къщи с тях. Оризови сладкиши - здравословна закуска, почти никакви калории и без сол - мислех поне докато снаха ми не ми посочи, че те не са толкова здрави, колкото изглеждат!
Отново и отново чета рецепти за детска храна, които се приготвят с оризови сладки, за да внесат малко разнообразие в диетата на малките мишки (вижте рецептата) ...
Резултатите от теста ÖKÖ (юни 2012 г.) обаче ме плашат малко, така че оризовите сладки първоначално ще изчезнат от нашите шкафове и ще бъдат закупени отново, когато текущите резултати от теста са убедителни ...
Между другото можете да използвате царевични вафли като алтернатива, тъй като те преди всичко нямат повишени нива на арсен.
Съставки за една порция:
- 2 царевични вафли
- 100 мл чай за кърмене или чай от ким
- 100 г пюре от ябълки и манго
- 1 чаена лъжичка допълнително хранително масло
Изсипете чаената торбичка с вряща вода и я оставете да стърчи за 5-6 минути. Грубо натрошете царевичните вафли, залейте ги с чая и оставете да киснат около 5 минути.
След това добавете плодовото пюре и пюрирайте всичко на ситно. Накрая се смесва с допълнителното хранително масло.
Оризовите сладкиши са с ниско съдържание на мазнини и калории, лесно смилаеми и без глутен. Очевидно много предимства, но Öko-Test предупреди през 2012 г., че много от тестваните продукти (включително органичните вафли) съдържат арсен, кадмий и акриламид.
Арсенът е практически навсякъде в почвата в ниски концентрации. Естественият арсен се натрупва в оризовите зърна и по този начин може да бъде открит във вафлите. Особено опасният неорганичен арсен обаче е открит и в оризовите сладкиши.
Акриламид, канцерогенно вещество (!) Намерен е и в оризовите сладкиши. Акриламидът се образува по време на печене и може да бъде намален, например чрез понижаване на температурата по време на печене.
Кадмий може да се намери и в оризовите сладкиши. Това се натрупва в тялото, тъй като се отделя много бавно през бъбреците и червата. Дългосрочните високи нива на кадмий могат да причинят увреждане на бъбреците. Освен това кадмият може да причини увреждане на костите. Дори да ядете по-малко вафли на ден, могат да бъдат достигнати законовите максимални граници, което е особено проблематично за малките деца.
В заключение, резултатите от анализите, проведени от Öko-Test показват, че оризовите сладки се представят слабо като цяло. Само детските оризови сладки от производителя Hipp постигнаха оценка „добър“. Органичните продукти също съдържат големи количества нездравословни съставки.
За родителите на малки деца е особено важно да се знае, че малките деца поглъщат по-големи количества токсини във връзка с по-ниското си телесно тегло и че те все още се развиват. Съответно оризовите сладкиши не са подходящи нито като заместител на хляба, нито като ежедневна закуска за деца.