Царевица в кочана Готвене, идеи за рецепти

Плодове и зеленчуци Фотобиблиотека Продукти и съставки

кочана

Когато майка ми започна да вкарва Но в салати, когато бях малко момиче, баща ми я попита дали сме пилета, за да имаме пилешка храна и скоро ли ще имаме жълти крака.

Не беше твърде убеден в това. Не знам дали го яде от време на време, но го добавям и към някои от летните си салати, за да ги озаря. Признавам обаче, че едва ли някога го консумирам горещо. Веднъж опитах горещите царевични зърна в тази мексиканска рецепта за киш, беше добре, но освен това не го искам, не знам какво да правя с него.

И тогава ето това лято през Индия, Наслаждавах се на местната улична храна и особено на царевица на скара, намазана с кардамон и вар. Твърде добре !

Street Food - Удайпур - Индия

Това ме накара да го приготвя, знаейки, че го намираме все по-свеж, на нашите сергии през сезона (август, септември, октомври в зависимост от региона) или дори замразен, на рафтовете на господин Пикар (или друг знак на същия тип). Трябва да знаете, че се отглежда във Франция от 80-те години на миналия век. Бере се преди зрялост, много е богат на вода. Това е същият сорт, който боксираме.

Когато го купите, проверете дали жълтото, бялото или и двете мои капитански зърна са заоблени. Цветът трябва да е ярък. Ако зърната са кафяви, леко полупрозрачни, не купувайте.

Как да съхранявате царевица в кочана:

Прясна или варена царевица в кочана може да се съхранява в хладилник между 0 и 4 ° C.

Как да готвя царевица в кочан:

Попитах ви във Facebook как се справяте и отговорихте както винаги, благодаря:). Първо отстранете листата и косата от ушите. Ето видеоклип, който да продължи лесно и бързо (благодаря Joëlle G);

Тогава ето вашите предложения:

  • В микровълновата като ги увиете индивидуално в устойчив на печене целофан. Отнема три до 5 минути за ухо, след което го оставете да престои една минута, преди да свалите найлоновото фолио и да го изядете.
  • 15 минути на пара и има още за ядене (Sophie L).
  • 15 минути до тенджерата под налягане (от Bip или tchoutchou) - Стеф
  • В Барбекю след първо готвене във вода. Копче масло върху леко препечената царевица, дървени върхове във всеки край и това е удоволствие (Катя Д.).