Carb Cycling, най-лесната диета без захар в света

Минаването без захар е модерно, но не е много достъпно. Ето една по-проста и по-балансирана версия на диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Ние правим равносметка с двама специалисти по хранене.

cycling

Публикувано на 01.06.2018 г. в 07:00 ч., Актуализирано на 29.01.2020 г. в 07:15 ч

Захарта е злото, с главна буква M. След мазнините, отсега нататък трябва да прогоним от чиниите си, за да бъдем слаби и в добро здраве. По този начин най-мотивираните елиминират всички въглехидрати от диетата си. Тестени изделия, ориз, хляб, десерти, плодове, всичко е там. За други има колоездене с въглехидрати. По-здравословна, по-лесна, по-устойчива, тази диета редува дни без захар и дни с нея. Ние правим равносметка с Ан Дюфур, журналист и съавтор на книгата Carb Cycling, най-лесната диета без захар в света (1), и Лорънс Плуми, диетолог и автор на захарта, мазнините и солта какво съдържат храните (2).

Захари да се консумират последователно

Тази диета, която може да се преведе като „въглехидратен цикъл“, има за цел да намали съдържанието на захари от всякакъв вид (десерти, нишестета, зърнени храни, плодове, индустриални продукти) в диетата му, да подобри физическото му състояние. За тези, които са пристрастени към индустриалните десерти, този метод също им обещава да загубят размер за четири седмици. „Отслабваме, защото в крайна сметка получаваме по-нисък прием на калории и в същото време преразглеждаме хранителните си навици, като готвим повече сурови продукти“, казва Ан Дюфур. Според нея всеки трябва да яде колоездене с въглехидрати. По този начин тази диета може да се превърне в хранителен навик, който да се запазва в дългосрочен план.

Концепцията идва от света на културизма. За да не загубят мускули, като премахнат всички захари от диетата си, строителите на тялото ги консумират в дните за спортни тренировки и ги елиминират в дните за почивка. Всъщност, ако модата е да се намалят масово всички видове въглехидрати, за да отслабнем, не трябва да забравяме, че те са нашият основен източник на енергия. Преминаването без него за дълги периоди от време, както при кетогенната диета, може да навреди на здравето и ефективността, ако сте атлетични. „Не само сме изложени на сърдечно-съдови рискове - поради повишени мазнини и лош холестерол - но също така губим ефективност по време на спортна сесия, тъй като липсата на захар причинява хипогликемия и загуба на мускули“, обясни диетологът Жан-Мишел Лесерф по време на интервю за кетогенната диета.