Carambar Madeleines Audrey Cuisine

Carambar madeleines

Ти знаеш тортата Карамбар ? Това е рецепта, която създадох преди около петнадесет години за състезание по рецепти, организирано от Софи Дудемейн. Тя имаше късмета да бъде публикувана в книгата „Шоуто на тортите“ и това беше първата ми рецепта в готварска книга !

cuisine

Оттогава тази рецепта направи много последователи и аз все още обичам да я споделям с гастрономи, защото е много популярна, независимо дали е под формата на торта, мини-кексове или кифли, или както тук в madeleines.

Това лято се влюбих в този нов калъп на Madeleines от вкъщи Гай Демарле, напомнящи на кокелини, тези малки мадлени, пълнени от детството ми във формата на черупки.