Cake slim - стартиране на книга
„Тънка торта - отслабнете успешно с хляб и торта“ е заглавието на книгата, която бих искал да ви представя днес. Беше ясно, че ще представим книга за отслабване преди Коледа и Нова година, точно преди голямата диета, нали?! И защо изобщо да представяме такава книга, когато ние като диетолози сме приятели на балансираното хранене и избягваме диети като дяволът прави светена вода? От една страна, това се дължи на автора, а от друга, защото книгата, дори и заглавието да предполага, изобщо не е за диета. Но нека започнем с първата точка.
Авторът: Анита Томас
Преди почти пет години срещнахме Анита от клиент на първото ни събитие за блогъри. Тъй като Анита от много години води блогове под olles Himmelsglitzer Ding, представя там рецепти и вдъхновява с просто вкусни ястия. От 2016 г. тя се храни с ниско съдържание на въглехидрати или по-точно с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини (LCHF). Тя не е загубила любовта си към сладки неща, пайове, торти и други подобни, но е търсила възможности и е превключила любимите си рецепти на нисковъглехидратни. Ако искате да изпитате нейния приятелски и отворен начин, можете да я последвате в нейния Instagram канал, където тя показва в забавни истории как готви, кои продукти използва, споделя неща от живота си с бляскавото дете и обяснява защо някой е на капака Кремът принадлежи към слой крем;).
Книгата: Стройна
След като Анита беше загубила 33 кг чрез диетата си с LCHF, избави се от мигрената си и също така придоби много отношение към живота, тя искаше да сподели това в книга в допълнение към своя блог и каналите в социалните медии. В книгата си „Тънка торта - Успешно отслабнете с хляб и торта“ тя разказва за своя път, каква мотивация има и преди всичко дава много съвети за преминаване към LCHF диета. Книгата подминава и критичното око на диетолога. Особено ми харесва, че Анита дава ясно да се разбере, че не става въпрос за бързо отслабване и краткосрочна диета. Става въпрос за преминаване към форма на хранене, която със сигурност не е подходяща за всеки, но може да помогне на мнозина да се почувстват по-добре и да отслабнат едновременно. Също така много важно е познаването на стоките, където те обясняват кои продукти използват вместо брашно и захар и за какво да внимават. За практическото изпълнение има разбира се рецепти - 50 броя на брой - от хляб и кифлички до обилни ястия като киш и пица до сладки деликатеси с тарти и сладкиши. Като любител на въглехидратите, рецептите и снимките в книгата също ме карат да изпека и да ги изпробвам.
Тестът: откъснат хляб
Никога не се доверявайте на готварска книга или книга за печене, които не сте тествали сами. И тъй като това е книга с рецепти за хляб, не спестихме никакви разходи и усилия и изпратихме нашето сомелиерче за хляб Сандра на работа. Тя взе решение за откъснатия хляб на страница 42. Вместо пшенично брашно тук се използва обезмаслено бадемово брашно. Тя съобщава как е работило:
„Всичко работеше перфектно; За мен, който обикновено пека с „нормално“ брашно, тестото беше малко необичайно, много лепкаво и влажно, но резултатът беше много добър. Малко по-твърдо, отколкото на снимката в книгата за печене, но това със сигурност се дължи на факта, че помогнах да замесим с много бадемово брашно. "
Ако искате да се справите по-интензивно с метода с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини (LCHF) и да изпечете вкусните рецепти, ще намерите книгата за печене от блогърката на храни Анита Томас от Christian Verlag GmbH с тези данни:
Анита Томас: Стройна: Отслабнете успешно с хляб и сладкиш „Така свалих 33 кг“; 128 страници, Christian Verlag GmbH; ISBN 978-3-95961-386-6; 14,99 евро
Ако се интересувате от специални форми на хранене, можете да прочетете нашия принос към книгата Keto Compass.