Café au lait рецепти, лесни съвети - кафе блог

café

Експертен съвет

Искате ли да опитате някои кафе-рецепти? Предлагаме ви няколко страхотни съвети, които могат да ви помогнат да направите достоен за бариста лате с много малко техники.

За какво говорим?

Кафе с мляко ? Много проста напитка, съставена основно от кафе и мляко: Само от вас зависи да регулирате интензивността на млякото: искате ли да се разпенва? Искате ли го само в горещо мляко? Искате ли да смесите двете? Накратко. Така или иначе, вие решавате.

Първи съвет

Първият трик, който трябва да знаете, е кафето. Вярваме, че всяко кафе ще работи с нашата „лате“ варя, тъй като млякото покрива кафето. Напротив ! За да подобрите вкуса, ще трябва да изберете правилното кафе. Добрите зърна, прясно изпечени и прясно отворени зърна. Забравяте тези инструкции, можете да забравите доброто кафене ...

Втори съвет

Вторият съвет ... Говорим за вида кафе! Ще трябва да играете с доста плътно кафе, тъй като млякото, концентрирано в липиди, ще „смаже“ ароматите на кафето ви, които ще бъдат забравени по време на дегустацията. Изпийте доста силно кафе по отношение на аромати, вкус, печене, за да може млякото да балансира вашата подготовка.

Последен съвет

Последният съвет, ще говорим за шлайфане ... Шлайфането е много важно! Колкото по-дебело е меленето ви, толкова по-близо ще се доближите до филтриращото кафе, което е много меко кафе, доста "изтрито" по отношение на интензивността, кафе, специално проектирано да се пие черно. Напротив, ако приготвите напитка с много фино смилане, вашето кафе ще се концентрира в аромати и ще бъде много по-богато и по-пълно при дегустация. Предпочитайте фино смилане !