Цацики като на Крит; Cookerei от Salomé
Спомени за пътуване до Крит, за обяд, приет в село, изгубено сред маслинови дървета, под заслона на беседката под пламтящо слънце. На масата всички традиционни ястия на острова, без да знаят къде да се обърнат с вилица. Смес от оригинални вкусове, сини покриви, зелени планини и тюркоазено море на заден план. Вълшебен момент. Самото въплъщение на критската диета, паспорт за благополучие и дълголетие.
Така че този спомен възвръща вкусовите ми рецептори: tzatziki. Пълни със свежест и ароматни билки, идеални за ядене с чаена лъжичка или с препечен хляб ... Никога не се уморяваме от него, особено през лятото, дадохме на трапезата ни въздух на друго място.