B-витамин пантотенова киселина - важна за растежа и енергийните процеси
Пантотеновата киселина участва в процесите на растеж и в енергийния метаболизъм. Допринася за метаболизма на въглехидратите, мастните киселини и протеините и подпомага образуването на невротрансмитери.
Пантотеновата киселина принадлежи към групата на витамините от група В и е открита през 1931 г. като вещество, което подпомага растежа на дрождите. След това подобни ефекти са демонстрирани при млечнокисели бактерии и някои животни. Ето как този витамин получи името си, пантотен означава на гръцки: навсякъде. Пантотеновата киселина е относително нестабилна, разтворима във вода и алкохол и е чувствителна към топлина. Малко по-стабилните форми включват калциевите и натриевите соли на пантотеновата киселина (Ca и Na пантотенат) и пантенолът, алкохол. В храната пантотеновата киселина обикновено не се намира свободна, но в свързана форма. Следователно тя трябва постепенно да се освобождава в тялото. Той се транспортира до тъканите и клетките чрез кръвта и лимфната система; в тялото няма по-големи запаси.
Пантотеновата киселина има много важни функции в организма
Пантотеновата киселина играе важна роля в метаболизма. Това засяга почти всички физиологични функции, включително по-специално енергийния метаболизъм на клетките.
Пантотеновата киселина е важна в организма за процесите на растеж, размножаване и като цяло за здравословните физиологични функции. Допринася за производството на енергия, това важи особено за енергийния метаболизъм на клетките. Като част от коензим А, пантотеновата киселина участва в над 100 метаболитни реакции, включително например натрупването и разграждането на въглехидратите. Пантотеновата киселина помага и за синтеза на мастни киселини, стероиди (холестерол, жлъчни киселини), кръвен пигмент хемоглобин и витамини А и D. Той също така участва в използването на протеини и аминокиселини, както и в образуването на невротрансмитерите ацетилхолин и таурин.
Основните доставчици на пантотенова киселина
Пантотеновата киселина често се среща в нашата диета и това важи еднакво за растителните и животински храни. Пчелното млечице, известният пчелен сок от пчели и яйчниците на рибите са особено богати на пантотенова киселина. И двете обаче играят само много малка роля в диетата. Карантиите, например черен дроб, сърце и бъбреци, но също така яйцата и пълнозърнестите продукти са по-важни за записите. При зърнените култури обаче в зависимост от степента на смилане има загуби. По принцип загубите на пантотенова киселина могат да възникнат както по време на съхранението, така и по време на приготвянето. Те се изчисляват на около 30 процента.
Храните, богати на пантотенова киселина, съдържат 100 грама
на милиграм (mg)
| Телешки черен дроб | 7,9 mg |
| Бирена мая | 7,0 mg |
| Говеждо сърце | 2,8 mg |
| фъстъци | 2,6 mg |
| кафяв ориз | 1,7 mg |
| 1 пилешко яйце | 1,6 mg |
| Диня | 1,6 mg |
| броколи | 1,3 mg |
| свинско месо | 0,7 mg |
| говеждо месо | 0,6 mg |
6 mg пантотенова киселина (средна дневна потребност) се съдържат в
| черен дроб | 100 g |
| Яйца | 4 броя |
| Ориз (неполиран) | 300 гр |
| Диня | 400 гр |
| Пълнозърнесто брашно | 500 гр |
| херинга | 600 гр |
| свинско месо | 800 гр |
| сьомга | 1000 g |
| говеждо месо | 1600 гр |
| мляко | 2,5 литра |
| Зеленчуци, портокали, мандарини | 3000 гр |
Ежедневната нужда от пантотенова киселина
Досега е оценено търсенето на пантотенова киселина. Обикновено получаваме достатъчно пантотенова киселина с диетата си.
Според препоръките на Германското общество по хранене (DGE) дневната потребност от пантотенова киселина е 6 mg за всички възрастови групи от 13-годишна възраст. Препоръките на ортомолекулярните лекари по същество не се различават тук. Werbach препоръчва прием на 4 до 7 mg пантотенова киселина дневно. Бременните и кърмещите жени имат повишена нужда, която обаче не е взета предвид в препоръките на DGE, тъй като се предполага, че леко повишената нужда от пантотенова киселина също ще бъде покрита от приема от храна.
Покрива ли ежедневната диета нуждата от пантотенова киселина?
Пантотеновата киселина се съдържа в много растителни и животински храни, така че дефицитът на този витамин е много рядък. Въпреки че индивидуалното съдържание на пантотенова киселина в храните може да бъде доста ниско, количеството храни, които съдържат пантотенова киселина, обикновено осигурява достатъчен прием. Балансираната смесена диета съдържа около 5 до 10 mg пантотенова киселина на ден. Това означава, че дневните нужди се считат за покрити.
Типични групи за повишена нужда от пантотенова киселина
- евентуално бременни и кърмещи жени
- евентуално с повишен стрес
- при хронични заболявания (напр. артрит, хронично възпаление)
- при радикални диети за отслабване
- с тежка консумация на алкохол
Когато пантотеновата киселина отсъства в организма
Дефицитът на пантотенова киселина е много рядък. В най-добрия случай може да възникне в резултат на хронични заболявания (например чревни заболявания като улцерозен колит), висока консумация на алкохол или радикални диети за отслабване. Диабетиците могат да бъдат недостатъчно снабдени, тъй като отделят повече пантотенова киселина; същото се отнася и за пациенти с хронична диализа. Вероятно е необходима повече пантотенова киселина в случай на стрес. Дефицитът на пантотенова киселина рядко се появява изолирано в организма; други витамини от група В обикновено също липсват.
Досега възможните последици от дефицита са известни само при животни; някои от тях са определени експериментално или са базирани на опит от ситуации на екстремен дефицит. Възможните последици от дефицита включват например сърцебиене, болки в стомаха, умора, главоболие, безсъние, депресия, изтръпване и усещане за парене в краката и краката, мускулни болки, анемия, избледняване на цвета на косата, слаба имунна система, намалена ефективност на антителата и лошо зарастване на рани.
Може ли да се предозира пантотенова киселина или има странични ефекти?
Пантотеновата киселина се счита за безопасна за употреба и е нетоксична дори във високи дози. При прием на до 10 грама на ден в продължение на месеци, няма странични ефекти. При още по-висок прием могат да се появят леки чревни разстройства и диария.
Пантотенова киселина за профилактика - и колко?
Дефицитът на пантотенова киселина е рядък. Обикновено не се среща изолирано, но липсват и други витамини от група В. След това те трябва да бъдат допълнени в комбинация.
Пантотеновата киселина се съдържа в добавките в по-стабилни форми като натриев или калциев пантотенат или като пантотенол (алкохол). Профилактиката с пантотенова киселина като единичен препарат обикновено не е необходима. За да се коригира дефицит или ако има повишена нужда, трябва да се използват мултипрепарати, съдържащи пантотенова киселина, например комплекс от витамин В или дори по-всеобхватни хранителни препарати. За тези цели се препоръчва пантотенова киселина в дози от 5 до 25 mg дневно. За терапия пантотеновата киселина се приема под формата на таблетки.
Пантотеновата киселина се използва и външно или се вдишва като мехлем, вагинална таблетка и разтвори. Възможни индикации са подпомагането на зарастването на рани (рани от изгаряне), някои кожни заболявания и наранявания, някои възпалителни заболявания на дихателните пътища и нарушения на растежа на косата. За терапия дозите са в по-високи граници, според Вербах между 50 и 1000 mg пантотенова киселина.