Бужурди - гръцка храна

Бужурди това е рецепта със сирене, която ще ви представя в игра, защото който поне веднъж е опитал препарата, знае как да го приготви, а за тези, които все още не са го пробвали, името няма да каже много. Обаче божурите, за които искам да говоря, е вкусно ястие, което не бих могъл да пренебрегна.

аз разбрах буджурди в Гърция и по-късно открих, че това е рецепта, почти толкова популярна като дзадзики, поне в района, където се обърнах. Приготвя се индивидуално, поради което съставките по-долу са еквивалентни на една порция.

Съставки за божури:

- 200 гр. фета сирене;
- 150 гр. Телешко козе сирене (също работи с овце, но принудително)
- 50 гр. моцарела
- два кръга домати
- 1 суха люта чушка
- зехтин
- Риган

Как да приготвим божури:

В топлоустойчив съд (направен от глина или йена) поставете сместа от сирене фета и телемеа, резенчета домати, поръсете с риган и поставете като одеяло моцарела. Отгоре 2-3 супени лъжици зехтин, за да се затоплят. Нарязан лют пипер, добавете на вкус. Гарнирайте с риган и дръжте във фурната, докато придобие цвета на съда на снимката. 🙂

Сервирайте буджурди

Бужурди се сервира като предястие или като основно ястие, и виждам, че се комбинира добре със салата, може би дори до някои картофи с розмарин, също печени. Трудно е обаче да избегнете хляба, ако искате да го ядете като такъв. Това е храна с много мазнини, подходяща за студения сезон.

---