Butternut и изтеглено патешко велуте - Рецепта от Turbigo Gourmandises
Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)
За тази рецепта с бутернат и патешко велуте 1 тиква тиквен - 2 нарязани шалот - 1 обелен и счукан скилидка чесън - 1 литър пилешки бульон - 3 супени лъжици тежка сметана - 2 патешки крака конфит - зехтин
Прибори
Подготовка на рецептата (екстракт)
- Обелете, изпразнете и нарежете тиква на парченца.
- Почетете лука шалот в малко зехтин в гювеч, след което добавете парчетата тиква.
- Смесете, след това гответе 5 минути на умерен огън.