Бутилирана вода - фалшива мечта и страхотен маркетингов трик - CHIKANSPLANET
Днес в Унгария има малко храни, чието потребление на глава от населението се увеличава с всяка година толкова, колкото бутилираната натурална минерална вода, казва Унгарската асоциация на минералната вода, плодовите сокове и безалкохолните напитки на своя уебсайт. Унгарците бавно започнаха да свикват с консумацията на бутилирана вода, в началото на 90-те годишното потребление на глава от населението беше около 3 литра на човек. Потреблението започва рязко да нараства през 1993 г. и оттогава нараства с 20-30% годишно, достигайки 125 литра на глава от населението през 2017 г. С този резултат ние сме сред първите четири държави от Европейския съюз - страната на содата се превърна в истинска държава, консумираща минерална вода. Продажбите все още нарастват динамично: според проучване на Nielsen до края на април 2018 г. в Унгария са продадени 332 милиона литра минерална вода, т.е. 222 милиона бутилки на стойност 208,5 милиарда HUF. Бизнесът процъфтява и в международен план: в началото на 2000-те години все още имаше само 20-30 милиарда долара за бутилиране на вода, прогноза, която се очаква да скочи до около 280 милиарда долара до 2020 г.
Така че харчим много пари за вода, тъй като цената на бутилираната минерална вода започва от 50 форинта и обикновено не купуваме само една от тях. Всъщност не изглежда много пари, но си струва да поставите въпроса в перспектива: сравнявайки броя с цената на питейната вода, можем дори лесно да го преглътнем настрана. Цената на литър чешмяна вода в Будапеща е около 0,22 форинта, но дори в допълнение към таксата за канализация, тя е 0,5 форинта в най-лошия случай.
Но какво има в бутилката?
Смятаме, че в бутилката все още може да има нещо повече от това, което тече от крана. И така, какво е минерална вода? Минералната вода е всеки продукт, в който общото съдържание на разтворени минерали достига стойност най-малко 500 mg/l. На практика обаче името може да се използва за стойности под определената стойност или дори под 50 mg/l, като в този случай думите "с ниско съдържание на минерали" и "много ниско съдържание на минерали" трябва да се появят на опаковка. Освен това в палитрата има продукти, които всъщност са бутилирани версии на чешмяна вода.
И това, което обикновено се случва от крановете в Унгария, съдържа около 300-500 mg/l важни за човешкото тяло вещества, от калций до магнезий. Интересното положение е, че много пъти се държим по два различни начина по отношение на води с еднакво минерално съдържание: даваме пари в магазина за едното, а често оставяме другото в канализацията, вместо да го консумираме. Според данните обаче адекватността на качеството на питейната вода в повечето места в Унгария е над 95 процента. Изискванията за качество на питейната вода от чешмата се регулират от правителствено постановление, основано на директива на ЕС, и е основно изискване тя да не съдържа патогени и химически и физически вещества, които са вредни за здравето. Може би на пазара няма дори толкова контролирана храна, колкото водата от чешмата. Когато сравняваме бутилирана вода и вода от чешмата, трябва, разбира се, да се спомене, че поради физически ограничения водата от чешмата може да обслужва най-добре консумацията на вода в домашни условия, докато бутилираната вода може да ни бъде достъпна навсякъде.