Бурито и царевичен малц - „Магарето“ се продава добре, но първостепенното място е взето от трио Pör-noki-koviubi

Каталин Бодане излезе със солена версия на царевичното мале, поднесена като гарнитура за дивата яхния. Две от жълтите филийки с форма на кекс бяха добавени към печеното и краставици от закваска.

бурито

За леките летни ястия не можеше да става и дума, яхниите доминираха.

Тогава сладката версия на царевичния малц беше наречена тортата на фермерите. Състав (за 8 души): 1 кг царевично брашно, 1 литър мляко, 1 чаена лъжичка сол, 1 дл разтопено масло, 2 яйца, 1 супена лъжица гранулирана захар, 4 дкг мая, 5 супени лъжици сладко от сливи. Приготвяне: Изсипете ферментиралата мая и млякото, останало от маята, в царевичното брашно. Посолете и разбъркайте добре. Добавете жълтъка към зърната, изсипете разтопеното масло и останалата захар и работете добре. Разбийте белтъка с твърда пяна и разбъркайте внимателно в тестото. Изсипете в намазнена и остъклена тава за печене и отгоре поставете парченца сладко от сливи. Печете на 180-200 градуса за около 20-30 минути. Нарежете на кубчета и поръсете отгоре с пудра захар.