Бургундия-Франш-Конте Джобс
В Бургундия-Франш-Конте селскостопанският хранителен сектор се състои от 3300 предприятия, в които работят над 25 400 души, към които се добавят близо 2600 временни работници. Сектор, който тежи тежко. И все пак, според проучване, проведено на местно ниво, секторът, който страда от негативен имидж, вече не е привлекателен (прочетете другаде).
Това не е "лъжичка", за Oisin Morrin, управляващ директор на Tippagral, базиран в Longvic. Неговата компания произвежда 18 000 тона настърган или нарязан на кубчета сирене годишно (71 милиона евро оборот), което се озовава в индустриални пици Sodebo, в готови ястия Marie или които се продават на едро в Métro. Стереотипът за „агропромишлеца“, който потребителите вече не харесват.
Първо „отговорно” индустриално сирене ?
„Ние познаваме тези тенденции. Ето защо правим някои много важни промени в нашата компания “, уверява директорът на Дижон. Преди осемнадесет месеца тя стартира CSR (корпоративна социална отговорност) подход за подобряване на своите продукти и условията на труд на хората, които ги произвеждат.
До края на годината той ще бъде в състояние да пусне на пазара нова марка „отговорно сирене“. „Би било първо в индустрията за хранителни компоненти. "
Въпреки че запазва в тайна името на новия си продукт, Oisin Morrin казва, че той ще бъде „направен с оптимизиран въглероден отпечатък, мляко от пасища и зачитане на хуманното отношение към животните“. И това не е изявление от три страници. Това е истински ангажимент, който е труден за изпълнение ", уверява той, без обаче да бъде поразяващ по въпроса.
Към по-голяма прозрачност ?
Но сиренето му все още няма да е биологично, защото "производителите, които правят сложните ястия, не го искат", обяснява той. „Органичното не е всичко. Защо потребителите също не се чудят как се прави сиренето в пицата на Домино? Не е много, но е по-добре от нищо ”, предполага шефът, който също е създал кошери и хотели за насекоми в компанията си, след което е решил да оптимизира доставките с камион. Той също така намали използването на хартия в компанията си със "70%", като направи електронните подписи по-широко разпространени. „Ние сме пионери, може би. И ние ще предоставим на разположение всички документи, доказващи нашите усилия. А там, където има сиви зони, ще обясним защо “, съгласен е производителят.
Цифри трудно смилаеми за професията
„Лошо виждани“, „неизвестни“ и „непривлекателни“: това е накратко това, което се получава от проучването, проведено от Витагора между 1 септември и 10 декември 2019 г. със 152 Кот д’Ориенс, за да се оцени тяхната визия за агрохранителен сектор.
И резултатите са явни: 35% от анкетираните свързват сектора на хранително-вкусовата промишленост с „отрицателен имидж“, а 21% съжаляват, че е „неизвестен“. И накрая, 26% установяват, че секторът се „подобрява“.
Агро-хранителната индустрия също е слабо идентифицирана от широката общественост: объркване със селското стопанство и/или дистрибуция и незнание за размера на фирмите. „Всъщност, докато индустрията за хранително-вкусова промишленост в региона е 58% от много малки предприятия (по-малко от 10 служители), 80% от анкетираните смятат, че секторът се състои главно от компании с над 50 души . », Определя изследването.
56% от анкетираните не се интересуват от сектора
И накрая, и най-вече, на въпроса „Коя професия в сектора те привлича най-много?“, 56% отговориха, че не се интересуват от сектора или цитират професия, която не отговаря.
С оглед на тези резултати, Витагора и регионът измислиха информационна и информационна кампания, за да популяризират възможностите в този сектор за набиране на персонал. Той ще бъде излъчен през следващите седмици в социалните мрежи.