бургери; здрави; направени у дома - Ариел Константинов Блог
От около 3 седмици реших да обърна повече внимание на това, което слагам в устата си. Не се заех да направя радикална промяна за една нощ, но се заех да бъда по-внимателен какво ям и пия.
Накратко: Реших да пия вода (минаха дни без да пия вода, а само сокове), да ям плодове (започнах с един плод на ден), да избягвам бързо хранене в 99% от случаите, да избягвам месо в 90% … и така нататък.
Миналата седмица бях предизвикан от foodpanda да се храня ежедневно, на обяд, колкото се може по-здравословно, използвайки само тяхното приложение за поръчка на храна. И той излезе. Оцелях. Дори получих много съвети как и какво да ям по-здравословно. Дори имам някои страхотни рецепти в коментарите тук. Препоръчвам ги.
В петък обаче нямаше как да не сготвя (към вечерта) малко паста вкъщи за двама приятели и съквартирантка Корина.
Имаше паста с гъби, ябълки, доматен сос и мед. Плюс малко пармезан. В коментарите тук има още дискусии + подробна рецепта.
Мисля, че готвенето е супер забавно, особено ако не е за вас (или само за вас). Готвя със супер удоволствие за приятели/приятели/семейство и т.н.
Днес следобед не поръчах храна чрез приложението foodpanda, но приготвих някои „здравословни“ бургери у дома. Знам, знам, знам, че се стремя да избягвам месото ... но бавно.
Идеята беше на Корина и тя се погрижи за готвенето. Снимах, ровейки се из кухнята. Това беше най-простият и най-добрият бургер във Вселената.:)
Ще се опитам да "повторя" стъпките, следвани от Корина.
1. Не можа да намери смляно пиле, затова купи пилешки гърди и ги наряза/наряза. Той направи два "диска" от месо. Неговата по-дебела (за да бъде по-малко „направена“ в центъра - по-сочна олеака) и моята, по мое желание, възможно най-тънка. Месото беше смесено с подправки (нямам представа какво е сложил в него, но ако някой се интересува съм сигурен, че можем да разберем в коментарите).
Той сложи двата диска месо в тигана в малко олио (не сложи масло! актуализация!) - защото все още нямаме скара в къщата.:(
2. Кифлите бяха закупени от Мега и не бяха особено привлекателни - бяха малко твърди, малко сухи и студени. Сложих две кифлички в друга тава, която преди това бях намазала с малко масло. Така „сложих” малко масло от вътрешната страна на кифличките. И ги затоплих достатъчно, за да изглеждат свежи.
3. Нарязах малко домати (за нея) и краставици и малко гъби. Сложих гъбите в тигана веднага щом извадих месото.
4. Корина също сложи малко лукови пръстени, малко кетчуп и майонеза с домати, краставици, гъби и салата. Така изглеждаше в края. За направата им отне много малко време, а за изяждането им отнема много малко време. Писна ни от всеки бургер.
Поставям „здравословно“ в кавички, защото съм сигурен, че това, което приготвих тук, не е съвсем здравословно, но силно вярвам, че е далеч от „вредността“ на бургер, закупен другаде (бързо хранене).
И аз така пазарувам: червени шорти, разкопчани ботуши с връзки, червени чорапи и суичър. Отвън 3 градуса по Целзий. А дамите в Мега вече ме познават като лудия, който отказва да остави раницата си на входа.
Може да се интересувате
Малко видео с и за Tribe - бърза куриерска услуга за велосипеди в Букурещ
Мартисоаре в чужбина
Ти си расист?
4 коментара
Андрю
Имам само едно възражение срещу това, което сте направили там: Хляб. Нямате нужда от него, въпреки че пише, че храната е по-вкусна без него.
Ариел
Да, мислех, че е много хляб. ... Но трябваше да е бургер.: Д
Яна
Рецептата за домашна здравословна шаорма е първият път, когато пиша рецепта, така че се надявам да бъдем последователни
Имате нужда от:
Лепило, (обикновено го приемам търговски, отнема твърде много време, за да го направя от 0), картофи (около 5-6 средни), гъби/соя/пиле, хумус, кисело мляко, чесън и зеленчуци на вкус.
Правя картофите задушени.
В тенджера сложете малко зехтин, картофи на кубчета, четвърт чаша вода, сол и поставете капака, докато се задушат.
По-лесен вариант е да ги сложите с малко зехтин в сушилнята (задължително за здравословни и бързи рецепти).
Те правят същото с пилешкото месо или гъбите. Те пазят свойствата им да не бъдат задушени и използвате много малко масло.
Тук идва любимата ми част, а именно сосът от кисело мляко с чесън и къри. Смелете 3 + 4 скилидки чесън, към които добавяте чаена лъжичка сол и разтривайте с малко зехтин, докато стане пастообразен. След това добавете киселото мляко (400 г) и настъргана чаена лъжичка къри. Това е идеалният и много по-вкусен заместител на майонезата с чесън
Предпочитам най-новия кетчуп да го приготвя у дома, от бульон, малко чесън и риган, оставени на огъня за няколко минути.
Предпочитам да намажа лепилото добре с възможно най-много хумус, чеснов сос и да добавя картофеното пюре и гъбите.
Идеята е, че можете да поставите абсолютно всяка салата до картофеното пюре, дори опитах царевица и репички, но обикновено слагам прясно нарязано зеле, лук и гъби. Важно е да имате чеснов сос, хумус и картофи.
Слагам всички съставки на масата, за да може всеки да направи своя собствена шаорма.
Изглежда така (това е от времето, когато правих пържени картофи и използвах кетчуп)
Справихте се доста добре. Бургерът ви също не е здравословен, но по-здравословен и по-естествен от готовите, със сигурност:)