Бургер срещу
Задаваме големия въпрос за (гурме) живота: ако един бургер и салата имат еднаква хранителна стойност и еднакво количество калории, какво бихте искали да ядете?
В днешно време терминът „здравословен“ често се свързва с нискокалорични, без захар, вегански или „скучни“ храни. Общото предположение е, че голям брой забрани се равняват на добро здраве. Но нека бъдем честни: представете си как седите на бюрото си всеки ден и решавате за салата, напоена с мазен дресинг, пълен с готови продукти. След това го приключвате в рамките на 10 минути и нямате контакт с очите с никой друг - с изключение на вашия компютър. Това здравословно ли е? (Следва драматичен дрънкане.)
Като ядеш ли?
Нека имаме предвид, че „здравословно“ е широко понятие и се отнася до положително състояние на духа и тялото. Колко сте здрави не може да се определи само от това, което ядете, но и от това, от какво е направена тази храна и с каква нагласа я ядете.
Това означава: дори бургерът да не е идеалната суперхрана, вие се справяте по-добре, ако му се наслаждавате спокойно и в съзнание, отколкото ако поглъщате мазна салата.
Като се има предвид, всичко се свежда до съставките. Нека да сравним пилешки бургер с класическа салата Цезар. И двете съдържат пилешко месо, но въпреки това вероятно бихте избрали салатата като по-здравословен избор, нали? Работата е там, ами ако ви кажем, че правилният бургер е само наполовина по-малко калории от грешната салата? Е, ето, вижте, нали?
Класическа салата Цезар се приготвя с маруля, пиле, бекон или понякога аншоа, крутони, пармезан и кремообразен дресинг - и има общо 590 калории! Не казваме, че няма добър вкус ... но ако предпочитате нещо по-малко мазно и здравословно, тогава имаме предложение за вас.
Изберете съставки съзнателно
Представете си сочен и вкусен бургер ... само с 275 калории! Тайната е проста: просто разменете „лошите“ съставки за по-здравословни варианти. Нека започнем с месото: нормалната кайма има високо съдържание на мазнини. Вместо обичайната телешка или смесена кайма, изберете пилешко или пуешко (и двете са чудесни източници на протеин). Можете или да скарате филе на гърда, или да го превърнете в баничка - няма значение, защото и в двата случая това е с 60% по-малко калории и 90% по-малко мазнини!
Що се отнася до хляба, изберете пълнозърнести пити вместо обикновени питки за бургер. Защо? Въпреки че са по-тънки, те са достатъчно здрави, за да задържат пълнежа на място, без да се разкъсват. Те също така осигуряват енергия за много по-дълго от продуктите с високо съдържание на захар от пшеница.
Направете сами топингите си
И все пак: бургер не стои ли или не пада с топингите? Разбира се! Но преди да посегнете към соса за барбекю, опитайте нашия домашен сос от кисело мляко: Просто смесете чаша нискомаслено гръцко кисело мляко с половин чаша кейл (или мента и магданоз), щипка сол и малко прясно смлян пипер. Сложете това заедно с тънък слой горчица върху вашия бургер, още едно парче домат отгоре - готово! Ако сте в настроение за нещо специално, малко авокадо също не може да навреди - за допълнителни витамини и омега-3 мастни киселини (сърцето ви ще се радва за тях!).
Разбира се, нищо от това не е общата истина! Има тонове много, много здравословни салати - всичко се свежда до вашия избор. Пропуснете мазния дресинг, пармезана и бекона и може би отидете за рукола, спанак или агнешка маруля (защото колкото по-тъмно е зеленото, толкова по-здраво е листото!). Добавете още малко зеленчуци, може би малко киноа, ядки и семена - готово!
Източник: Списание „Храна и вино“
Както можете да видите, изборът е мярката на всички неща. Всяко хранене може да бъде както добро, така и лошо. Като правило, просто винаги пробвайте какво има там, преди да влезете. Опитайте се да избягвате готовите продукти, тъй като те обикновено са пълни с мазнини, сол и захар. Ако това ви звучи много изтощително, препоръчваме ви просто да поръчате от Smunch - и ни позволете да направим проучването!
Обичайте себе си - и вашата храна!
Тук, в Smunch, нашият принцип на хранене гарантира, че всеки - без значение колко стресиращо ежедневие - води здравословен и осъзнат начин на живот. Не става въпрос само за снабдяване на офисите с полезни, вкусни и евтини обяди. Ние насърчаваме служителите да превърнат обяда в акцента на деня си, като използват почивката си, за да се отпуснат, да изчистят главите си и да заредят батериите си.
Обядът е само един от многото начини за намиране на мотивация и сила. Точно затова ще намерите в нашите менюта всякакви различни ястия, приготвени с любов и най-добрите съставки. Наслаждавайте му се - съзнателно и щастливо. Наслаждавайте се на храната си в тишина и спокойствие - знаейки, че сте вашето тяло и направи нещо добро за душата си.
Очакваме с нетърпение да чуем какво сте направили, за да направите своя обяд по-добър. Можете също така да научите повече за здравословното хранене на нашия уебсайт.
Но сега: достатъчно разговори. Щастлива храна!