Бургер с пържоли с круша на скара Благороден и необичаен
Снимка: StockFood/Great Stock!
Няма да го получите в нито един магазин за чипс: пържола, круша на скара, сос от горчица от синьо сирене и орехи
Това ястие няма нищо общо с бургер 0815 и червено-бели пържени картофи: круша на скара и сос от синя горчица правят този бургер благородно ястие в свой собствен клас.
Съставки за 4 порции:
- 60 g Горгонзола
- 75 г бита сметана
- 150 g крем крем
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- Сол пипер
- 2 круши, 2 червени лука
- 4 листа Lollo bianco
- 2 пържоли (приблизително 220 g всяка)
- 1 супена лъжица олио, 40 г орехови ядки
- 4 кръгли ролки (напр. Ролки с маково семе)
- Крес за гарнитура
На порция за:
- 595 ккал
- 36 г мазнини
- 36 г въглехидрати
- 32 g протеин
Време за подготовка:
И така се прави
- За крема Gorgonzola пасирайте сиренето и сметаната до кремообразна смес. Смесете с крем крем. Подправете с горчица, сол и черен пипер.
- Измийте крушите и нарежете по дължина на ивици. Обелете лука и го нарежете на колелца. Почистете, измийте и разклатете марулята. Измийте пържолите, подсушете с кухненска хартия и подправете със сол и черен пипер.
- Загрейте олиото в грил тиган. Пържете пържолите от двете страни за 3-5 минути, след което оставете да почиват под алуминиево фолио. Запържете резените круши в грил тигана за кратко от двете страни.
- Нарежете грубо орехите. Нарежете пържолите на ивици. Разполовете хлебното руло хоризонтално. Комбинирайте със сметана Gorgonzola, маруля, филийки круши, лук и месо, за да направите бургери.
- Поръсете с орехи и гарнирайте с пресен кресон.
Крушата дава това Бургер за пържоли с круши на скара и синьо сирене и горчичен сос чудесна плодова нотка. Можете да получите круши от региона за съответния сезон. Затова опитайте правилно сезона на крушите и опитайте силите си в други ястия със сочните плодове. Какво ще кажете за пълнени круши с козе сирене и кедрови ядки например, или паста с круши, радикио и орехи?
Наистина вече не е тайна, че барбекюто е едно от най-популярните занимания на германците. В нашата галерия ще намерите нашите най-добри рецепти за скара с месо и риба: