Бургер с плъхове завладява клиентите в Москва
РУСИЯ (Москва) - Плъх в чинията ви? В тази страна една доста нестандартна до отвратителна идея. Но не и в Русия, където бургер, направен от месо от плъхове, завладява сърцата на Fooder.
Направи началото Тахир Холикбердиев, Собственик на "Краснодарско бистро", когато умишлено е имал бургер Нутриево месо сложи в менюто. Нутрията или бобровият плъх принадлежи към рода на гризачите и е свързана с морското свинче. Първоначално идва от Южна Америка, но сега също е роден в Европа и широко разпространен в Южна Русия.
Навремето нутриите бяха редовна част от менюто там. В Краснодар В подножието на Кавказ всяко село отглеждаше до 100 бобърски плъха, спомня си Холикбердиев: „Когато посещавахте бабите и дядовците си, те винаги приготвяха [нутрия] за вас.
Нутриите имаха сватба като хранително животно през 90-те години, когато тогавашните граждани на Съветския съюз се гримираха Липса на пари трудно можеше да си позволи друго месо. Но след това животното отново изчезна от менюто.
Грешно, както мисли Холикбердиев. Всеки, който се отвращава от яденето на месо, просто не е информиран. “Това е наистина чисто животно. Не е само едно Тревопасни животни, по-скоро измива храната му също преди да яде “, каза 35-годишният готвач пред Guardian. Освен това месото е много богато на Омега-3 мастни киселини и затова много лекари и диетолози го препоръчват.
И двете Московски клиенти месото от плъхове е много популярно. Той е лек, сочен и има вкус на смес от пуйка и свинско месо, казват храните и хипстърите от Москва, които са открили за себе си бургер с плъхове. Те са постоянно позитивни във Facebook. Както доказват коментарите. Пише „Кухнята е отлична“ или „Ястия с нутрии - перфектно!“.
Междувременно, освен бургер за плъхове, бистро Краснодар предлага и хот-доги, кнедли и зелеви ролки, направени от месо от нутрии. И други ресторанти също го имат тенденция вече е свързан. Така че е въпрос на време месото на бобровия плъх да достигне Западна Европа.