Бургер Bux, направен от червеи ЯДЕТЕ ПО-УМНО

червеи

Двама ученици от Оснабрюк са разработили бургер, който трябва да революционизира световното хранене: Бургерът Букс се състои от смлени червеи от биволи. Вкусът му е убедителен, твърдят изобретателите на бургерите. В момента нейната Pattie се продава в Белгия и Холандия.

(Изображение: Фондация „бъгове“) Темата „насекоми като деликатес“ се появява отново и отново отвъд боклукските телевизионни програми като джунглата. С оглед на бързо нарастващото световно население, трябва да се запитаме как всички тези хора не само ще бъдат пълни утре и вдругиден, но и ще имат балансирана диета.

Ако Макс Кремер и Барис Йозел от Оснабрюк имат своя начин, решението е очевидно: насекоми са идеален източник на протеини, изобилни и неизискващи, когато става въпрос за запазването им. С оглед на това, двамата млади хора от Долна Саксония основават компанията "Фондация на бъговете", която търси креативни решения, за да направи насекомите по-вкусни за западния свят.

Бургер Букс, направен от биволски червеи

Първият ви продукт е „Бургер Букс": Бургер баничка, която се произвежда предимно от червеи от типа Alphitobius Diaperinus, на немски Биволски червеи, състои се. Червеите са напълно смлени, така че вече съществува потенциален праг на инхибиране за потребителя: "Зрителното отвращение", както казва Макс Кремер. За да се придаде на патицата определена текстура, се добавят други съставки, но основателите не ги разкриват. Нека просто кажа толкова много. "Това са изключително естествени съставки БЕЗ подобрители на вкуса, оцветители или консерванти."

И какво казват изпитващите ядещи? „Разбира се, винаги обичаме да говорим на устата си за устойчивото производство на насекоми и ползите за здравето“, казва Макс Кремер. "В крайна сметка обаче видът и вкусът на бургера решават." И досега са убедили всички критици, каза Кремер, който вече направи бакалавърската си дисертация по Консумация на насекоми написа.

Ако искате да се убедите в качеството на Bux Burger, трябва да проявите търпение или да посетите европейските съседи: Първо, Bux Burger трябва да премине през закусвалнята в Холандия и Белгия, тъй като все още предстои одобрение в Германия. Екипът около основателите, Krämer и Özel, не е възпиран от това: "Непрекъснато работим по нови рецепти и някои продукти са почти готови за пазара."

Така че идват скоро Скакален чипс и Личинка протеин на прах? Тук основателите действат мистериозно: "Това (.) Трябва да остане засега нашата тайна."