Burek на леля Нерка - босненска рецепта

Прости и щедри рецепти

Burek на леля Нерка - босненска рецепта

На последната ми ваканция в Босна попитах лелята на сладура ми дали може да ме научи как да правя традиционния босненски бюрек.И накрая щях да разкрия тайните на този кулинарен специалитет, толкова скъп на моята скъпа.В Босна Бурек е сериозен бизнес! ние не се смеем за това. Така че с известен натиск от страна на семейството се справих с този паметник на босненската кухня с Нерка. Използвам отново възможността да й благодаря за това вкусно прекарано време с нея.

Какво представлява Burek? Това е месно бутер тесто, което традиционно се продава в " buregdžinica »в Босна. Те се продават и в пекарни, но не са толкова добри ... това е само моето мнение ... Не искам да имам проблеми .Това е вкусно, обилно ястие, на което можете да се насладите с голяма чаша кисело мляко.

За да го направите у дома, това е досадно! Предпочитам да ви предупредя, защото ще ви трябва много сръчност! Предлагам ви да разгледате Youtube и да напишете burek. Ще забележите деликатната работа на тестото ... Това е изкуство !Ако се чувствате готови да се заемете с тази рецепта, запретнете ръкави и не изпадайте в паника, ако разкъсате тестото !

А, бих посочил, че има толкова рецепти от Бурек, колкото са семействата в Босна !

Състав:Тестото за пита:
1 кг брашно
4 супени лъжици слънчогледово олио
2-3 чаши хладка вода
1 супена лъжица сол

Шегата:
1 кг кайма
4 глави лук
1 шепа сол
1 малко вода
1 голяма супена лъжица вегета (смесени зеленчукови подправки)
2 чаени лъжички пипер

1 лента масло.

Подготовка:

---