Бумът на сладкарски изделия с нула калории
Не може да се отрече доброто здраве на дъвките и сладкарските изделия с джобни, подсилени от концепции без захар. Рекорд, който контрастира с този на детските асортименти, наказани от забавяне на иновациите.
Винаги по-малко захар в дъвките и малки джобни бонбони за възрастни; винаги по-експлозивни вкусове и весели и цветни презентации за сладкиши, предназначени за деца. Това бяха ключовите тенденции на последния Международен сладкарски панаир (ISM), който се проведе на 27-30 януари в Кьолн. По този начин всяка от тези две цели отговаря на ясно диференцирана оферта: „благосъстоянието“ изглежда се превръща в общия знаменател на голям брой сладкарски изделия за възрастни. Докато „забавните“ концепции и грандиозните теми като Хелоуин са популярни сред младите хора. Двойна еволюция, която може да се намери на европейския и френския пазар.
В категорията сладкарски изделия за възрастни всички продукти, използващи синтетични подсладители, показват впечатляващ растеж във Франция. „0 калории“ процъфтява. Дъвките не правят изключение от правилото: за една година делът на без захар се е увеличил от 67 на 73% от оборота им. Сега повечето от маркетинговите инвестиции са фокусирани върху тази ниша.
Миналата година Кадбъри насочи всичките си усилия към Холивуд без захар. В края на деня, четири нови концепции (Blancheur, Power Mint, Kid Cola и Kid Bubble) и рекламна кампания, проведена по телевизията за рекордна сума от 29,7 милиона евро (източник: Secodip), да не говорим за всичко промоционалното устройство. Резултат: „Пазарният дял на Холивуд без захар е намалял от 18,3% на 28,8% в момента“, казва Жан-Марк Саубаде, главен изпълнителен директор на Холивуд SAS. През 2001 г. рестартирането на Холивуд беше нашият основен приоритет. Сега трябва да потвърдим този обрат и да посветим нови бюджети на други важни марки в нашето портфолио. »Ще докосне ли маната Тонигум? Без подкрепа за публичност този диапазон загуби много място през миналата година. Докато Wrigley, заклетият враг, успя да наложи във France Airwaves, дъвка, която прочиства носа.
Кръстникът на Burger Quiz
Тази концепция, позната вече в други страни в Европа, вече представлява над 12% от продажбите на дъвки без захар, шест месеца след пристигането й пред касовите апарати. Маркетирано във Франция от компанията Solinest, „възходът му в дистрибуцията е изключително бърз“, добавя Филип Кюбелс, управляващ директор на Wrigley France. Стартирал в края на август, той вече достигаше 93% от супермаркетите в средата на ноември. Това ни позволи да комуникираме бързо след началото на изстрелването ”. През 2001 г. темата „Дъвчете, дишай“ попадна в телевизията (2,9 милиона евро) и радиото (2,44 милиона). В допълнение, новата дъвка беше (и си остава) официалният кръстник на игралното шоу на Burger Quiz, едно от малкото безплатни предавания на Canal +, които спазиха обещанията си.
Благодарение на тези нови предложения без захар, по-ценени от средните за пазара, общите продажби на дъвки скочиха с 11,7% през миналата година. Тенденцията трябва да продължи и през 2002 г. Още повече, че Холивуд вече се готви да пусне други нови продукти без захар за пролетта.
Подсладителите печелят дъвките. И те вече приемат закона за все още много плаващия малък сладкарски сегмент (близо 6% ръст на стойността до 185 милиона евро) чрез утвърдени марки като Kiss Cool (Cadbury), Mentos (Perfetti-Van Melle) или Fisherman's Приятел. Кои диапазони се обновяват бързо, златно правило на този пазар на „импулсно купуване“. Всъщност тази лудост от пускането на пазара донесе предимно сладкарски изделия без захар, с 14% през 2001 г. Категория, която сега поема повече от половината от продажбите на тази много печеливша ниша.