Бумът на „новите фермери“
Хранителното ембарго през 2014 г. за редица западни продукти засили руския селскостопански сектор, подсилен от развитието на малки частни ферми.
Емигрира в Германия след разпадането на Съветския съюз, Александър Бродовски, историк на изкуството по образование, се завръща в Русия благодарение на стабилизацията от началото на 2000-те години. На 35-годишна възраст той обучава бизнес в търговията на дребно и създава производство на дамски облекла бизнес, Wool Street, преди да отвори ферма в района на Тула, където е роден.
„В Берлин аз и съпругата ми бяхме свикнали да се храним здравословно и естествено“, казва той. Първите години след завръщането си редовно се връщахме в Германия, за да се запасим с биологични продукти! Когато се роди най-малкият ни, решихме да произвеждаме собствена храна. "
Александър купи имот от 1200 хектара в село Лев Толстой, на 300 километра южно от Москва, и докара 150 крави от древна шотландска порода, Galloway, с дълга къдрава коса през зимата, известна със своята издръжливост. „Когато дойдох тук преди повече от десет години, всичко беше изоставено, останаха само два помощни трактора за косене на тревата. Местните власти не се интересуваха какво можем да направим ... Оградих полето с електрически огради и създадох стадото, което постепенно нарастваше. Колкото и да е странно, никога не сме крадели крави една от друга, така че първоначално се притеснявах, че ще стане национален спорт! Шегува се собственикът на екологичната ферма Gortchichnaya poliana, която сега е сред първите десет руски производители на студени меса, отговарящи на европейските стандарти за биологично земеделие.
Неочакваните санкции
По това време Александър Бродовски беше изключение. Но през 2014 г. Русия, в отговор на западните санкции, приети след анексирането на Крим, наложи ембарго върху редица европейски селскостопански продукти. В речта си за обща политика през 2015 г. Владимир Путин постави за цел самодостатъчността, която трябва да бъде постигната до 2020 г.: „Русия е в състояние да се превърне в един от най-големите производители на здравословни и естествени качествени храни“, казва той.
„Ембаргото и девалвацията на рублата изплашиха чуждестранните конкуренти и засилиха вътрешния пазар. "
Тази политическа промяна в заместването на вноса предизвиква бум в селскостопанския сектор, който сега е сред най-динамичните в руската икономика. Оборотът му, нарастващ с 3 до 4% годишно, сега възлиза на 6 трилиона рубли (81,2 милиарда евро), по-специално благодарение на частни операции, с произход от почти половината от производството. В резултат щандовете на магазините остават пълни въпреки тройното разделение на вноса на селскостопански продукти (до 20 милиарда долара годишно).
Малко по малко Русия се обръща и към „биологичното“: все повече и повече загрижени за качеството на храната си, населението е склонено да изостави големите имена в хранителната индустрия, които в голяма степен използват съставки, посочени от властите. Здраве ( палмово масло, дехидратирано мляко и др.). В края на 2017 г. кандидатът за президент на комунистическата партия Павел Грудининин, който самият е агро-хранителен предприемач, анализира ситуацията по следния начин: „У нас заместването на вноса твърде често се свежда до замяна на естествени продукти с евтини заместители. Извадете цялата посредствена и подправена храна от рафтовете, нищо няма да остане! »Към 2019 г. потреблението на биологични продукти показва рекорден ръст от 23% (над средното за света). Според проучване на SBS Consulting този пазар тежи 160 милиона евро.
Павел Грудининин. Снимка: newvz.ru