Bulletproof кафе трябва да ви направи във форма и да ви помогне да отслабнете Яжте по-умно
Latte macchiato, vanilla latte или обикновеното филтърно кафе се сблъскват с конкуренцията. Поне ако изобретателят на непробиваемо кафе има своя начин. Защото това трябва да ви събуди, да ви засити за дълго време и по този начин да ви помогне да отслабнете. Въпреки това, съставките отнемат известно време да свикнат, защото истинско Bulletproof кафе съдържа филтър кафе, масло и кокосово масло.
Традицията на маслото в топли напитки се връща към шерпите, които живеят в Хималаите. Американецът и биохакер Дейв Аспрей черпи сили предимно от чай с масло по време на планинско катерене в Тибет и донася тази идея в Силициевата долина, където изобретява своето Bulletproof Coffee, на немски „bulletproof кафе“.
Напитката обещава енергия за изкореняване на дърветата сутрин и усещане за ситост, което продължава до обяд. В Америка горещите напитки и кафе с пищна бита сметана и сладък сироп не са нищо необичайно благодарение на голяма верига кафенета, но филтрирайте кафето с масло (разбира се, доброто пасищно масло от крави, хранени с трева, например от Kerrygold или Primal Ghee) и MCT масло (например като кокосово масло )?
Защо Bulletproof Coffee осигурява енергия?
Точно тези три компонента - смесени с ръчен пасатор - образуват това, което е известно като Bulletproof Coffee, което според изобретателя осигурява до шест часа енергия и следователно може лесно да замести закуската. Тайната зад нея: Кафето е много кремообразно благодарение на маслото и маслото и осигурява на тялото енергия веднага, тъй като кокосовото масло съдържа основно триглицериди със средна верига и те бързо достигат до черния дроб.
Всичко, от което органът не се нуждае, се превръща в кетони. Дълговерижните триглиериди в маслото, от друга страна, изискват храносмилателни ензими и галова киселина. Поради мазнините кофеинът от кафе машината или еспресото попада по-бавно в кръвта.
Bulletproof Coffee: Оправдан ли е ентусиазмът?
Особено феновете на диетата Палео се кълнат в създаването на кафе на Дейв Аспрей като източник на енергия, който е загубил 45 килограма през последните 10 години - твърди се също с помощта на Bulletproof Coffee Непробиваемото кафе не е лесно. Чаша кафе с масло (200 мл) съдържа поне 235 калории и 26 грама мазнини, от които 21,5 грама са наситени мастни киселини. В интернет могат да бъдат намерени многобройни доклади за Bulletproof Coffee. Мненията варират от "вкусно", "никога не съм имал толкова енергия" до "отвратително" и "все още бях гладен".
Положителните препоръки също идват най-вече от хора, които обикновено не ядат много закуска. След това тялото логично реагира на калоричната напитка с безпрецедентен енергиен прилив, който вероятно би дошъл и след здравословна закуска с овесени ядки. Също така, всеки метаболизъм реагира по различен начин на такова огромно количество мазнини сутрин. Затова хората, които искат да тестват кафето, трябва бавно да увеличават дозата на мазнините.
Самопроверката
Но какъв е вкусът на Bulletproof Coffee и наистина ли ви засища толкова дълго? Приготвихме и опитахме кафето.
Заедно с колежката си Изабел тествам кафето, разбира се, и тя трябва да вземе напитката - в крайна сметка споделеното страдание се намалява наполовина. Първо варим силно кафе с нашата кафе машина. Обикновено просто го харесваме с млякото. Днес вместо това се използва кокосово масло. Маслото се е разтворило в кафето за нула време, първите малки мазни очи се виждат на повърхността - може да е весело.
След това добавяме маслото. Кафето вече е с по-светъл цвят, почти сякаш съдържа мляко. Разбъркваме енергично маслото, в края на краищата не искахме да намерим смес от кокосово масло на дъното на чашата в края. Но не трябва да се стига до това.
В същото време смело отпиваме първата глътка от нашето Bulletproof Coffee. Вкусът на кокоса не е толкова лош, ако харесвате кокосовия орех като цяло. Мазнината прави устните меки и се разпространява в устата ни. Доста мощно такова кафе. След още две глътки свърши, капитулираме - не можем да свалим чашата и се страхуваме, че стомахът ни може да се разбунтува. Не е свикнал с толкова много мазнини сутрин, защото обикновено ядем каша от овесени ядки с ябълка или черен хляб на закуска.
Час по-късно седим в офиса и стомахът ни буче доста, може ли това да е след само няколко глътки Bulletproof Coffee? Факт е: всяко тяло реагира по различен начин и тази тенденция на кафе трябва да се консумира с повишено внимание в истинския смисъл на думата. След този експеримент всички сме съгласни: предпочитаме да намажем маслото върху хляба.
За повече тенденции за кафе вижте статията ни за Cold Brew Coffee!