БУДИНЦА С ШОКОЛАД И ЧИА - Статии в блога
ТРОЙНА ЗАПЛАХА: КЕФИР, КАНЕМА, КАКАОПодготовка за една нощ, готова за 12 часаЧетири порти
1 чаша обикновен 1% кефир
Cup чаша семена от чиа
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
½ чаена лъжичка смляна канела
1 супена лъжица неподсладено черно какао
2 супени лъжици суров мед
1 супена лъжица нарязани какаови зърна
В средна купа смесете кефира, семената от чиа, ванилията, канелата, какаото и меда. Приберете в хладилник за една нощ.
Извадете от хладилника и поставете какаовата костилка отгоре.
Хранителна информация (на порция): 153 калории, общо мазнини 7 g, наситени мазнини 2 g, транс мазнини 0 g, натрий 32 mg, въглехидрати 20 g, фибри 7 g, захар 12 g, протеини 7 g
СЪВЕТ ЗА ГОТВЕНЕ
Използвайте кефир вместо мляко или кисело мляко във вашите смутита или в любимата рецепта за овесена каша за една нощ.
Връзката между имунитета и червата
Знаете ли, че около 70% от имунната ви система е в червата? Ако погледнем вътре в тях, ще видим стотици милиарди бактерии - както добри, така и лоши - живеещи там. Когато лошите бактерии надхвърлят добрите, имунната ви система е компрометирана, причинявайки слаба устойчивост на настинки и вируси и грипни бактерии, както и газове, подуване на корема и диария. Добрата новина е, че можете да промените това съотношение, така че да има повече добри бактерии (известни още като пробиотици), отколкото лоши. Имате много възможности през целия ден да захранвате червата си с стимулиращи имунитета храни, като плодове, зеленчуци, боб, кисело мляко, подправки и пресни билки. Тези храни или хранят добрите бактерии, или директно увеличават броя им. Така че следващия път, когато се отправите към кухнята, не забравяйте да нахраните себе си и малките буболечки, които живеят във вас, и да ви поддържат здрави.
ПОЛЗА ЗА КОРП
Ферментиралите храни като кефир са богати на пробиотици. Канелата е богата на антиоксиданти и е известна със своите противовъзпалителни, антивирусни и антибактериални свойства. Тези свойства действат чрез намаляване на освобождаването на арахидонова киселина от околните клетъчни мембрани и могат да бъдат полезни за намаляване на възпалението.