Будапеща е най-добрата; jhull; мос захар; szd; i

Ние обичаме Будапеща

20.11.2017 г. 17:52

От втората половина на 19 век думата десерт означава играта с награда, която завършва ястието, сладкиши. Класическият термин за сладкиши в сладкарница и десерт в ресторант вече изглежда размит. В Унгария виенското кафене беше авторитетно, известните сладкарски династии също следваха това училище, но сега френската нова вълна завладява и ние приветстваме мил-фей, мус, колкото Sacher или Rigó Jancsi. Ще ви покажем нашите 11 любими сладкарници с нова вълна в Будапеща.

най-добрата

Снимка: Gábor Szabó - Ние обичаме Будапеща

За теб

1061 Будапеща, Paulay Ede utca 17.

НА Петър Корпонай, Беатрикс Боршеки-Екес и Зсузска Палфи водена от сладкарница Paulay Ede Street показва изцяло нова линия от 2014 г. за всички, които обичат десертите на високо ниво. Те са известни със своите макарони, мусове и летните предложения за сладолед винаги са убедителни. Това, което може би е най-симпатично при тях, е, че те никога не правят десерти с гел, тъй като киселинността на плодовете, подчертаният вкус на шоколада или мекотата на сметановото масло винаги остават в голям баланс. Стъклени шпиони също се правят в работилницата, която е точно до магазина, а тук се провеждат и десертни курсове. От най-доброто можем да научим за техниките с торбички с пяна, захарни цветя, тарти. Особено удоволствие е, че можем да ходим на Десерта всеки ден до 21:00 вечерта.

  • WLB съвет: финансист, млечен шоколад тонка боб тарта, бадемов крем тарта, Анук

Само най-високо качество - Десертът се отвори. Имате магазин

Снимка: László Balkányi - Ние обичаме Будапеща

Чез Додо

1051 Будапеща, Sas utca 7.

Дори Салай откри Chez Dodo през 2014 г. за което е доста странно да се мисли, тъй като името му почти се е сляло с откровено направените френски сладки с бадемово брашно и изглежда, че познаваме бизнеса на Сас Стрийт отдавна. В макаронната фабрика все още можем да приветстваме един от най-сладките дизайни на града, с удоволствие да наблюдаваме от улицата как се правят цветните бисквитки, които са най-добрите в жанра. Не напразно Дори е изучавал занаята в Париж и оттогава много френски туристи хвалят факта, че макароните в Будапеща са почти по-добри от тези у дома. Чез Додо е нашата Ladurée. Френските бисквитки са не само вкусни, но и сезонните им кутии за подаръци са изключително крещящи.

  • WLB съвет: Noel (пикантен ванилов портокал), Jean-Pierre (осолен карамел), Nicolas (flodni), Raphael (chai latte)

От шам-фъстъци до маракуя: планините макарон в Чез Додо

Кафе Gerbeaud

1051 Будапеща, Vörösmarty tér 7.

Век и половина по-богатите пестианци са били на площад Vörösmarty за еспресо и торта. Историята на легендарния Жербе започва с сладкар Хенрик Куглер, който първо отваря салона си на палатския площад Йожеф, а след това през 1870 г. те се преместват на сегашното място. Дистанционните известни миньони и сладкиши тук са квартали първо на поднос за хартия, за да могат гостите да ги вземат със себе си. През 2017 г. традициите и иновациите ще се срещнат в съвременния Gerbeaud, който се развива от 2004 г. насам, в рамките на групата си компании. Задържайки, „прашвайки“ старите фаворити и напредвайки с напредване на възрастта, те се развиват с нови технологии и велики сладкари, така че терминът сладкарница с нова вълна отговаря и на Жербо.

  • WLB съвет: осолена лешник праскова, торта със зелено ябълково маково семе, бонбони Жербо

Сред най-добрите исторически кафенета е кафене Gerbeaud

Снимка: László Balkányi - Ние обичаме Будапеща

Сладкарница Forester and Sons

1115 Будапеща, Etele tér 3.