Буда купичка със сьомга и елда юфка; Йоаким; s foodblog
съставки
Порции: 2
- 1 филе от сьомга
- 4 броя цветя на броколи
- 1 шепа едамаме (незряла реколта от соя)
- 6 снежен грах
- Червено зеле (нарязано на фини ивици)
- 6 гъби (на четвъртинки)
- 4 коктейлни домата
- Червен пипер (нарязан на кубчета)
- Тиквички (тънко нарязани)
- 150 г елда юфка
- Сусам (черен, за поръсване)
За сьомгата:
За дресинга:
подготовка
За Буда купа с юфка със сьомга и елда Поставете макароните във вряща подсолена вода за 3 минути. Прецедете и оставете настрана
Запържете за кратко гъбите, едамаме, снежен грах, тиквички, броколи и доматите в малко олио, подправете със сол и черен пипер. Нарежете червеното зеле на фини ивици, а чушката на малки кубчета.
Запържете филето от сьомга в малко олио и подправете със сладък чили сос и малко сол и черен пипер.
За дресинга разбъркайте хумуса, сусамовото масло, ябълковия оцет, солта и черния пипер.
Измийте марулята и я сложете в купа. Отгоре разпределете сьомгата, тестените изделия и зеленчуците. Поставете купчина хумусна превръзка в центъра на купата.
Готовият Buddhabowl със сьомга и елда юфка Поръсете с черен сусам и сервирайте.