Бързо и бавно усвояване на въглехидратите - диетична машина
Разделянето на бързи и бавно абсорбиращи се въглехидрати може да допринесе много за ситост, ако знаете за какво да внимавате. Може би сте забелязали, че отново огладнявате много скоро след консумация на определени храни. Нека да видим кои храни ви хранят в дългосрочен план и кои не.
Бързо усвояващи се въглехидрати
Консумацията на бързо абсорбиращи се въглехидрати, ако можем да го избегнем, защото изведнъж повишава нивата на кръвната захар, на което панкреасът реагира, като отделя големи количества инсулин. В резултат на внезапно повишаване на нивата на инсулин, високите нива на кръвната захар внезапно спадат, което води до вълчи глад. В повечето случаи те се опитват да утолят този глад с друга закуска, която кара кръвната захар да се повиши отново, като по този начин създава порочен кръг, който води до непрекъснато напълняване. Това не означава, че не можете да ядете бързо усвояващи се въглехидрати, ако искате да отслабнете. Просто обърнете внимание на степента и честотата. Няма значение дали ядем плодове или сладкиши.
Бързо абсорбираните въглехидрати допринасят значително за наддаването на тегло
- Плодове: банани, грозде, пъпеши, дини
- Плодови препарати: сушени плодове, конфитюр, плодов концентрат, плодово пюре, 100 сока и др.
- Млечни продукти: мляко, обезмаслено мляко, кефир, кисело мляко и др...
- Рафинирани брашна: картофено нишесте, царевично нишесте, царевична крупа, царевично брашно, бяло оризово брашно, бяло оризово брашно
- Зърнени храни: бяло брашно, хляб, тестени изделия, сладкиши, бисквити
- Ароматизатори: гранулирана захар, кафява захар, мед, тръстикова захар
- Гарнитури: бели набрашнени тестени изделия, картофи, бял ориз и жасминов ориз
- Захарни закуски и безалкохолни напитки
- Надути продукти: абонаменти, пуканки, просо топки
Бавното усвояване на въглехидратите ви помага да отслабнете
Бавно абсорбираните въглехидрати имат нисък гликемичен индекс и са добри приятели за диетите, тъй като те засищат за по-дълъг период от време, осигуряват енергия, богати са на фибри и не причиняват големи колебания в кръвната захар. С тези храни можете да избегнете внезапно, рязко покачване на нивата на кръвната захар, а те също водят до балансирани и по-дълги енергийни нива. Ако можете, съставете меню от бавно абсорбиращи въглехидрати.
Бавно усвояване на въглехидрати
- Зеленчуци: моркови, ряпа, домати, чушки, тиквички, броколи, аспержи и др.
- Плодове: череши, касис, къпини, ягоди, малини, ябълки, мандарини и др.
- Млечни продукти, растителни млека: краве сирене, заквасена сметана, сметана, кокосово мляко
- Зърнени храни, гарнитури: овесени ядки, ечемичени перли, елда, див ориз, булгур, овесени трици, ориз башмати, кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия
- Сурови бобови растения: зелен грах, зелен фасул, жълт грах, нахут, леща
- Маслени семена: орехи, кашу, фъстъци, слънчогледови семки, тиквени семки