Бързи, здравословни 15-минутни рецепти само с три съставки

В миналото, когато имах малко време за готвене, често се обръщах към готови продукти. В дългосрочен план обаче става скучно и преди всичко нездравословно. Особено в офиса, където пространството и времето са ограничени, често искам бързо, но здравословно хранене без големи усилия. Ето защо се рових и установих: Не е толкова трудно! 15 минути и три съставки са достатъчни, за да извикат безброй страхотни ястия.

Следващите рецепти с три съставки никога няма да скучаят и обикновено отнемат по-малко от 15 минути, за да се подготвят. Опитайте - може дори да имате юфка Mie, моркови или много други съставки във вашия кухненски шкаф!

Бакшиш: Ако сте на веганска диета или просто се опитвате да намалите консумацията на месо, тогава разгледайте статиите за вегетариански и вегански 15-минутни рецепти.

Здравословни и бързи ястия, приготвени от три съставки

Основният компонент на простите ястия е бързо готвене, значителна основа като ориз, картофи, тестени изделия или други подобни. Освен това има пресни, богати на хранителни вещества и за кратко варени (или приготвени на пара) зеленчуци, за кратко пържено месо или риба. Рецептата се допълва от сурови компоненти, които са особено богати на витамини.

Ястията са разделени на основните им компоненти, всеки с кратко обяснение как да процедира. В края на тази публикация ще намерите общи съвети за подготовка.

Разнообразни ястия с юфка за бързо приготвяне

Можете да си измислите повече от мигновени юфка, отколкото азиатска супа с юфка! Независимо дали става въпрос за горещо пържено ястие, салата от прясна паста или пикантна супа - незабележимата паста може да се използва по много начини. Като алтернатива могат да се използват и юфка Mie, която обикновено трябва да къкри само три до пет минути.

Залейте с вряла вода мигновените юфка и ги оставете да стръмят (гответе юфка Mie al dente). След това излейте водата.
Междувременно запържете за кратко пресните съставки в тиган.
Добавете пастата и по желание запържете за кратко. След това смесете суровите съставки и топингите.

Можете да разберете как можете да подправите бързите си ястия по-долу в статията.

Ми юфка + тиквички + пресни билки
Ми юфка + зелен фасул + говеждо месо (нарязан)
Мие юфка + авокадо + рукола
Ми юфка + моркови + ленти от домашни птици
Ми юфка + яйца + чушки
Ми юфка + риба + сметана

Бакшиш: За кратко време на готвене и особено красив външен вид на вашата храна, опитайте да нарязвате зеленчуците си със спирална фреза като тази!

С кус-кус за бърз обяд

Поради краткото си време на готвене, кускусът е особено подходящ за бързи ястия. Повечето сортове се правят от пшеница, но има и сортове без глутен, приготвени от царевица, просо или овес. Често кус-кусът трябва само да се излее с вряща вода и да кисне в продължение на пет до десет минути. Тъй като е относително безвкусен, може да се направи както сладък, така и солен.

Как се правят бързи ястия с кускус:

Гответе или оставете кус-куса да се накисва според инструкциите на опаковката.
Запарете пресните съставки в отделен тиган, докато станат ал денте.
Добавете кус-кус и ако е необходимо задушете за кратко. След това сгънете останалите съставки и топинги.

Бакшиш: Можете също така да оставите пресните плодове да се карамелизират за кратко в тиган с малко здравословен мед и лимонов сок. След това се смесва с кускус и се добавя например ванилов сос, шоколадов спред или ябълков сос.

Кускус + моркови + грах
Кускус + птици + домати
Кускус + ябълка + ванилов сос
Кускус + манго + рукола
Кускус + сирене + пресни билки

Бързи, разнообразни ястия с картофи

Картофите са една от най-популярните гарнитури в тази страна. Дори и да го искате бързо, не е нужно да правите без клубените. Ако се нарязват на малки парчета, времето за готвене се намалява значително, което също е от полза за витамините, които съдържат.

Нарежете на кубчета или настържете на ситно картофите, варете до омекване и след това ги отцедете.
Запарете пресни съставки в тиган с малко мазнина и малко вода за няколко минути, докато водата се изпари.
Смесете сварените картофи и запържете за кратко заедно.
Добавете сурови съставки, пресни билки или заливки и сервирайте.

Картофи + лук + гъби
Картофи + яйца + бекон
Картофи + аспержи + месо
Картофи + пак чой + риба
Картофи + крема сирене + домати

Ориз, зърно и сътрудничество.

Подобно на картофите, оризът е популярна гарнитура и е подходящ за бързо хранене. Оризът басмати например отнема само около десет до петнадесет минути, за да се готви. Още по-бързо е с булгур, който трябва да къкри само около осем до десет минути. Всички видове зърно могат да бъдат приготвени предварително и да се държат на хладно място за няколко дни. Това прави здравословното удоволствие от любимите ви зърнени храни още по-бързо.

Ето как успеят вашите бързи ястия:

Пригответе зърното, докато стегне до ухапване, съгласно инструкциите на опаковката, след което източете водата.
Запържете или запарете останалите съставки в тиган с малко мазнина.
Добавете пресни съставки и варени зърнени храни.

Бакшиш: Можете да добавите твърди зеленчуци като моркови, колбаси, бобови растения или тиква около пет до осем минути преди зърното да е готово и да готвите с тях.

Булгур + сирене + домати
Булгур + грах + пресни билки
Ориз + моркови + птици
Ориз + царевица + домати
Киноа + тофу + червен пипер
Просо + боровинки + сметана
Амарант + риба + пресни билки

Паста за бързо удоволствие

Безбройните различни видове макарони често имат време за готвене от осем до дванадесет минути. Някои дори се нуждаят само от три до пет минути, като прясна паста от охлаждащия рафт или фиде. Алтернативно, пастата може да бъде предварително приготвена и херметично затворена в хладилника за няколко дни.

Продължете по същия начин, както при зърното, като сварите тестените изделия до ал денте, изпържите други съставки в тигана и след това добавите сурови съставки и варени макарони.

Паста + пак чой + домати
Паста + риба + спанак
Паста + птици + кълнове
Паста + лук + тиква
Паста + гъби + крема сирене

Креативна храна с бобови растения

Бобовите растения са богати на протеини и важни жизненоважни вещества, така че почти могат да се считат за суперхрана. Те са подходящи като променлива основа за различни ястия.

В зависимост от сорта, времето за готвене на сушен боб, нахут и други подобни варира. между 50 и 90 минути. Всички сушени зърна също трябва да се накиснат за 12 часа преди готвене. Ако предварително приготвите зърната обаче, можете да ги съхранявате охладени и херметически за няколко дни като лесно достъпна основа. Като алтернатива можете да използвате и бобови растения от рафта на фризера със значително по-кратко време за готвене или предварително сварени зеленчуци от консервата.

Предварително сварен боб, нахут и др. Задушете заедно с останалите съставки в тиган до ал денте.
Смесете в топинги, дресинг или сурови съставки.

Забележка: Най-добре е да запарите пресен боб за пет до осем минути. По този начин те запазват яркия си цвят.

Бъбрек + царевица + месо
Бъбрек + домати + крема сирене
Бял боб + моркови + домати
Зелен боб + чушки + пресни билки
Нахут + яйца + лук
Нахут + сирене + тиквички

Ароматни гарнитури за вашите ястия

Можете просто да добавите много сурови съставки към готовите си ястия в края. Например богати на витамини кълнове и билки могат просто да се отглеждат на перваза на прозореца и да се прибират прясно, ако е необходимо.

Можете също така бързо да добавите правилния вкус към вашите ястия с различни сосове и дресинги. Можете сами да приготвите кетчуп, хумус, различни сосове за барбекю, песто и зеленчуков бульон според вашия вкус.

Не ме изхвърляй - Книгата за спестявания на хранителни стоки

Съвети и трикове за бърза подготовка

Описаните по-горе основни съставки за пълнене обикновено имат кратко време за готвене от пет до дванадесет минути. Всичко, което отнема повече време, може да се приготви за няколко дни предварително и да се съхранява в хладилник в херметична опаковка.

За да имат зеленчуците възможно най-краткото време за готвене, те трябва да се режат възможно най-малко. Тъй като много от ценните витамини се задържат чрез кратко нагряване. Ако искате да си спестите работата по нарязване с ножа, използвайте резачка за зеленчуци или резачка Julienne. Нарязаните зеленчуци също могат да се съхраняват в хладилник за няколко дни, ако са опаковани херметически.

Забележка: Готовите ястия и бързото хранене често съдържат вредни количества изкуствено добавени фосфати. С тези здравословни ястия можете да избегнете свръхпредлагането на фосфати.

Следните съвети ще направят вашите ястия удоволствие:

Можете да намерите много повече съвети и рецепти за бързо готвене в нашия съвет за книга: