Бързи рецепти за бисквитки и трикове за вкусен десерт

Публикувано на: 21.01.2019, 06:16

Бисквитките са много лесен за приготвяне десерт, те имат хрупкава текстура, топят се в устата ви и могат да бъдат приготвени за всеки повод: за празниците, за рождения ден или във всеки ден, когато имате желание за нещо сладко. Този вид десерт ще бъде оценен от всеки гост, защото може да бъде [...]

Бисквитките са много лесен за приготвяне десерт, те имат хрупкава текстура, топят се в устата ви и могат да бъдат приготвени по всякакъв повод: за празниците, за рождения ден или всеки ден, когато имате желание за нещо сладко.

Този вид десерт ще бъде оценен от всеки гост, защото може да се приготви с помощта на различни съставки: бадеми, лешници, шоколад и дори джинджифил.

Трикове за приготвяне на най-добрите бисквитки

Ако искате винаги да правите успешни бисквитки, които можете да сервирате на семейството и приятелите си, важно е да вземете предвид следните съвети:

винаги спазвайте тежестите, използвайте везна за твърдите съставки и градуирана чаша за течните; ако поставите "след очите", бисквитките могат да излязат твърде твърди или прекалено меки;
загрейте фурната навреме, защото бисквитките трябва да се пекат при постоянна температура;
ако искате по-лесно да разбиете маслото, трябва да го извадите от хладилника поне 2 часа преди да започнете да готвите;
използвайте лист за печене, не мажете тавата с масло или маргарин; в противен случай рискувате бисквитките да се изравнят;
не отваряйте вратичката на фурната, докато бисквитките се пекат.

Вкусни рецепти за бисквитки

Бисквитките започват от проста рецепта, която се основава на крехко тесто. Съдържа само три съставки: брашно, масло и захар. След това можете да добавите разнообразни съставки, от шоколад до бадеми, които ще ви помогнат да получите различни видове бисквитки за всеки вкус.

Проста рецепта за бисквитки

Тези бисквитки са не само много лесни за приготвяне - просто трябва да смесите всички съставки - но те са и много вкусни и нежни, а портокаловата кора добавя допълнителен вкус.

съставки:

175 грама масло
175 грама брашно
40 грама царевично брашно (малайски)
40 грама пудра захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
настъргана кора от портокал

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 160 градуса по Целзий.
Използвайте кухненски робот или ръчен миксер, за да смесите всички съставки.
След като сте получили хомогенна смес, оформете топки от тесто с големината на орех.
Поставете топките в тава, върху лист за печене и ги изравнете с вилица.
Поставете тавата във фурната за 12-15 минути или докато бисквитките станат златисти.
Оставете бисквитките да се охладят и след това поръсете пудра захар отгоре.

Рецепта за бисквити с джинджифил

Тези джинджифилови бисквитки са силно ароматизирани и тези, които обичат вкуса на джинджифила, ще се насладят на сладка и леко пикантна закуска. Освен това са готови само за 30 минути.

съставки:

40 грама захар
75g грама масло
175 грама брашно
40 грама джинджифил, почистен и нарязан
½ джинджифил на прах
2 супени лъжици мед

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 170 градуса по Целзий.
В тиган загрейте маслото, меда и захарта. Съхранявайте супена лъжица захар за по-късно.
Смесете брашно и джинджифил на прах в купа.
Свалете тигана от котлона и добавете нарязания джинджифил.
Изсипете течната смес върху брашното и разбъркайте, докато получите тесто.
Начупете парчета тесто с големината на орех и ги поставете на разстояние 3 сантиметра едно от друго върху поднос, върху който поставяте лист за печене.
Използвайте вилица, за да изравните бисквитките и да ги поръсите с останалата захар.
Поставете тавата във фурната за 15-18 минути или докато бисквитките станат златисти;

Рецепта за бадемови бисквитки

Ако харесвате макарони, известните френски торти, определено ще оцените тези бисквитки. Те имат почти същите съставки и сходен вкус, но имат голямото предимство, че могат да бъдат приготвени много по-лесно. Ако следвате рецептата стъпка по стъпка, няма как да сгрешите.

съставки:

75 грама пудра захар
75 грама смлени бадеми
1 албум
25 грама брашно
Бадемови люспи
100 грама шоколад

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 160 градуса по Целзий.
Смесете захарта с бадемите в кухненски робот за 30 секунди.
В голяма купа разбийте белтъците до пяна; постепенно добавете останалата захар и разбъркайте, докато се образува меренг.
Използвайте шпатула, за да включите сместа от бадем и брашно.
Поставете тестото в поза и изсипете бисквитките във формата на полумесеци върху поднос, върху който поставяте лист за печене.
Поръсете бадемови люспи върху бисквитките.
Поставете тавата във фурната за 20-25 минути, докато бисквитките станат златисти.
Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да се охладят напълно.
Междувременно разтопете шоколада в марината (използвайте две тенджери с различни размери; напълнете половината от голямата тенджера с вода и поставете малката тенджера отгоре; запалете огъня и сложете шоколада в малката тенджера).
Накиснете една четвърт от всяка бисквитка в шоколад и след това оставете да се охлади върху лист за печене.

Рецепта за бисквитка с фъстъци и шоколад

Ако обичате шоколада, тази рецепта е за вас. Фъстъчените и шоколадовите бисквитки могат да бъдат приготвени само за един час и можете да ги поднесете с увереност на всяко парти; гостите ще оценят комбинацията от вкусове.

съставки:

250 грама лешници
250 грама масло
200 грама пудра захар
300 грама брашно
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
200 грама черен шоколад

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 160 градуса по Целзий.
Запържете лешниците за 5 минути в тиган при непрекъснато бъркане.
Използвайте чопър за смилане на лешниците. Запазете част от лешниците, за да украсите бисквитките в края.
В голяма купа разбийте захарта с маслото.
След това добавете брашното, лешниците и екстракта от ванилия и разбъркайте, докато получите тестото.
Оформете малки правоъгълници, които ще поставите на разстояние 3 сантиметра между тях върху тава, в която предварително сте поставили лист за печене.
Поставете тавата във фурната за 20 минути, докато бисквитките станат златисти.
Разтопете шоколада в бейни-мари, както обясних в предишната рецепта.
Накиснете половината от всяка бисквитка в шоколад и след това ги оставете да се охладят върху лист за печене.

Рецепта за бисквитки с фъстъчено масло

Тези бисквитки са идеални за уикенд сутрин, когато искате да приготвите бърз десерт, за да изненадате близките си. Те ще оценят пухкавата текстура и вкусната комбинация от фъстъчено масло и шоколад.

съставки:

100 грама +3 супени лъжици фъстъчено масло
2 яйца
100 грама пудра захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
четвърт чаена лъжичка бакпулвер
200 грама шоколадови люспи

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
Използвайте кухненски робот или ръчен миксер, за да смесите фъстъчено масло, яйца, захар и екстракт от ванилия.
Добавете брашно, бакпулвер и щипка сол и разбъркайте, докато получите тестото.
Оформете топчета с големината на орех и ги поставете върху поднос, в който сте поставили лист за печене.
Натиснете с пръст средата на всяка бисквитка и добавете шоколадовите люспи.
Поставете тавата във фурната за 8-10 минути или докато бисквитките са напълно готови.
Оставете ги да се охладят добре преди сервиране.

След като изпробвате някои от тези рецепти и свикнете с приготвянето, можете да започнете да експериментирате: добавете любимите си съставки и украсете бисквитките по различни начини (с кокосови люспи, ванилова глазура или шоколад).