Бързи и лесни рецепти за периодично гладуване за всеки ден
Отново и отново ме питат какво може да се яде по време на периодично гладуване.
Наистина има само един отговор за това:
По принцип можете да ядете всичко, което искате, стига да обръщате внимание точно кога го ядете.
Изборът на правилната храна обаче е от решаващо значение за вашето здраве, а също и за ефективно отслабване.
Тук можете да намерите малка селекция от любимите ми рецепти за периодично гладуване, които са здравословни и вкусни едновременно.
Актуализирано на: 06/02/2020
Споделете сега!
За мен е важно преди всичко храната да е регионална, сезонна и непреработена.
С моите участници продължавам да откривам, че този тип диета може да предотврати апетита за храна и апетита за сладкиши.
Защото, ако давате на тялото нужните хранителни вещества, от които се нуждае, няма нужда да поискате „повече“.
Готовите продукти, от друга страна, са храни за угояване с ниско съдържание на хранителни вещества, които провокират чувството на глад.
За да ви дам малко представа какво можете да ядете вкусно по време на периодично гладуване, аз събрах малка селекция от любимите ми рецепти за периодично гладуване.
Просто изпробвайте рецептите.
Ще бъдете изумени колко бързо и лесно можете да извикате нещо вкусно и здравословно на вашата маса.
Рецепти за прекъсване на гладно за закуска
# 1 Броненоустойчиво кафе
Тук можете да намерите подробна статия за Bulletproof Coffee.
Време за подготовка: няма
Време за приготвяне: 7 минути
За 1 човек
Хранителни стойности (на порция)
- Калории: приблизително 360 kcal
- Протеин: 0,1 g
- Въглехидрати: 0,1 g
- Мазнини: 40 g
- 1 голяма чаша кафе (200 мл)
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица MCT масло или алтернативно
- 1 супена лъжица кокосово масло (30 g)
подготовка
Пригответе голяма чаша горещо кафе.
Добавете маслото и MCT маслото и разбъркайте за 20 секунди с ръчен пасатор или миксер.
# 2 бананови палачинки
Време за приготвяне: 2 минути
Време за подготовка: 10 минути
За 1 човек
Хранителни стойности (на порция)
- Калории: приблизително 330 kcal
- Протеин: 16 g
- Въглехидрати: 35 g
- Мазнини: 13 g
- 1 банан
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- Подправки като канела, ванилия или шоколад, в зависимост от вашия вкус
подготовка
Натиснете банана на малки парченца с вилица.
Разбийте яйцата и разбъркайте заедно с банана до кашична смес.
Добавете подправки по желание.
Загрейте кокосово масло в тиган и постепенно запържете малки палачинки.
Вкусът е прекрасен с пресни плодове, купчина бита сметана или масло от кашу.
Рецепти за прекъсване на гладно за обяд
# 1 Буда купа в тайландски стил
Време за подготовка: 5 минути
Време за подготовка: 5 минути
За 1 човек
Хранителни стойности (на порция)
- Калории: приблизително 445 kcal
- Протеин: 12 g
- Въглехидрати: 37 g
- Мазнини: 26 g
- 1/4 броколи
- 2 шепи тиква (Хокайдо)
- 2 шепи листа маруля Б. Романа или агнешка салата
- 10–15 г варена оризова юфка
- 2 домата
- Кокосово масло
Съставки за фъстъчен сос от лайм
- 1 скилидка чесън
- 1 парче джинджифил с размер на палец
- 3 супени лъжици соев сос
- 3 супени лъжици мед
- Сок от лайм
- 85 г фъстъчено масло
- 30 мл вода
подготовка
Първо сложете чесън и джинджифил в блендера и накълцайте на ситно.
След това сложете всички останали съставки в блендера и разбъркайте в сос.
Разделете броколите на малки цветчета и нарежете тиквата на малки парченца и запържете в тиган с олио.
Сгответе оризовите юфка според инструкциите на пакетчето и ги отцедете в двете купи.
Разстиламе тиквата, броколите и нарязаната маруля върху тестените изделия и сервираме с фъстъчено-лаймов сос.
Можете да смените тази купа, както искате, в зависимост от това какви зеленчуци имате в къщата.
Харесвам ги и с например авокадо и червен пипер.
Дресингът е достатъчен за 4 порции и може да бъде замразен или използван за други ястия.
# 2 Агнешка салата с круша и цвекло
Време за подготовка: 5 минути
Време за подготовка: 5 минути
За 1 - 2 човека
Хранителни стойности (на порция)
- Калории: приблизително 619 kcal
- Протеин: 8 g
- Въглехидрати: 37 g
- Мазнини: 46 g
- 2 шепи агнешка салата
- 1 круша
- 1 малка грудка цвекло
- 1 шепа орехи
- по избор: козе сирене или фета
- 1-2 супени лъжици ябълков оцет
- 2 супени лъжици зехтин
- 2-3 супени лъжици кокосово мляко или бита сметана
- Билкова сол и черен пипер, ако е необходимо
подготовка
Измийте агнешката маруля и я поставете в купа.
Накълцайте крушата и я поставете в купа.
Обелете цвеклото и го нарежете в високоефективен миксер, след което го добавете и в купата.
Нарежете орехите с нож и ги поставете в купата.
Подправете с ябълков оцет, зехтин, кокосово мляко и билкова сол и подправете на вкус.
Украсете с козе сирене или фета и оставете на вкус.
Рецепти за прекъсване на гладно за вечеря
№ 1 гювеч от домати и манголд
Време за подготовка: 5 минути
Време за подготовка: 20 минути
За 1 - 2 човека
Хранителни стойности (на порция)
- Калории: приблизително 1060 kcal
- Протеини: 50 g
- Въглехидрати: 27 g
- Мазнини: 80 g
- приблизително 700 г швейцарска манголд
- 5-6 домата
- 1 пакет овче сирене
- 40 мл зехтин
подготовка
Измийте и нарежете манголда и сложете в съд за печене.
Нарежете доматите на малки парченца и ги поставете върху манголда.
Нарежете овчето сирене на парчета или намажете с ръка върху манголда и доматите.
Залейте го със зехтин и поставете във фурната, загрята до 180 градуса, докато овчето сирене започне да става кафяво.
# 2 Бадемови броколи със сос от фъстъчено лайм
Време за подготовка: 5 минути
Време за подготовка: 10 минути
За 1 - 2 човека
Хранителни стойности (на порция)
- Калории: приблизително 509 kcal
- Протеин: 8 g
- Въглехидрати: 38 g
- Мазнини: 54 g
- 1 броколи
- 2 шепи филирани бадеми
- 1 скилидка чесън
- 1 парче с размер на палец
- джинджифил
- 3 супени лъжици соев сос
- 3 супени лъжици мед
- Сок от лайм
- 85 г фъстъчено масло
- 30 мл вода
подготовка
Измийте броколите и отделете малките цветчета.
Запържете за кратко в тигана с кокосово масло, подправете и оставете настрана.
За фъстъчено-лаймовия сос първо сложете чесъна и джинджифила в блендера и ги нарежете на ситно.
След това сложете всички останали съставки в блендера и разбъркайте в сос.
Гарнирайте броколи с фъстъчен сос и бадеми.
Здравословно и сладко
# 1 чиа пудинг с ягодов сос
Време за подготовка: 10 минути
Време за приготвяне: 1 час
За 1 - 2 човека
UСъставки - чиа пудинг
- 3 супени лъжици семена от чиа
- 100 мл кокосово мляко
- 1 щипка ванилия
- 1 чаена лъжичка мед или повече (според изискванията)
UСъставки - сос от ягоди
- 2 шепи ягоди
- 1 "глътка" кокосово мляко
- 1 чаена лъжичка мед или кленов сироп
подготовка
Смесете всички съставки за пудинг от чиа и оставете да киснат в хладилника за около час. За ягодовия сос сложете всички съставки в блендер и пасирайте. Прецизирайте с няколко ягоди за декорация.
# 2 шоколадови топки без захар
Време за подготовка: 5 минути
Време за подготовка: 5 минути
За 1 - 2 човека
Хранителни стойности (на порция)
- Калории: приблизително 691 kcal
- Протеин: 15 g
- Въглехидрати: 84 g
- Мазнини: 30 g
- 120 г меки фурми без костилки
- 50 г смлени бадеми
- 1/2 чаена лъжичка смляна ванилия
- 1 щипка сол
- 2 супени лъжици какао на прах
подготовка
Просто сложете всички съставки в кухненски робот или миксер на стойка и разбъркайте добре, докато сместа стане хомогенна.
Оформете готовата маса на малки топки с ръце и приберете в хладилника.
# 3 Шоколадова торта с ванилов сос от кашу
Време за подготовка: 10 минути
Време за приготвяне: 25 минути
За 4 - 6 човека
Хранителни стойности (на порция)
- Калории: приблизително 518 kcal
- Протеини: 50 g
- Въглехидрати: 295 g
- Мазнини: 181 g
- 100 г брашно от елда
- 100 г смлени бадеми
- 60 г какао на прах
- 1 чаена лъжичка ванилия смляна
- 130 г захар от кокосов цвят
- 1 пакетче тартар бакпулвер
- 6 супени лъжици ябълково пюре
- 70 мл кокосово масло
- 100 мл бадемово мляко
- 1 1/2 супена лъжица люспи от псилиум
- 200 мл студена вода
Съставки за ванилов сос
- 1/2 чаша (70 г) кашу (накиснете във вода за поне 4 часа и след това отцедете)
- 1/2 чаша вода
- 2 чаени лъжички ванилова есенция
- 1/4 чаша (35 г) фурми, обезкостени и нарязани
- 1 щипка сол
подготовка
Изсипете прах от люспи от псилиум в купа със студена вода, разбъркайте и оставете да кисне 10 минути (пудинг от псилиум).
Загрейте фурната до 180 ° C. Пригответе тавата за печене.
Смесете брашното от елда, бадемите, какаото на прах, ванилията на прах и захарта от кокосов цвят.
Добавете ябълково пюре, бакпулвер, кокосово масло, бадемово мляко и пулинг от псилиум.
Смесете всички съставки, докато се получи хомогенна, но въздушна маса.
Намажете тавата за печене с малко кокосово масло и изсипете тестото.
Печете във фурната за около 25 минути.
Междувременно смесете всички съставки за ваниловия сос във високоефективен миксер до фин крем.
Съчетава се добре със сметана от кашу, сос от ябълки или ванилов сос.
Надявам се, че моите рецепти с периодично гладуване могат да ви дадат вдъхновение за прости, здравословни и балансирани ястия.