Бързи и лесни обяди за почивка в апартамент

Събрах рецепти, бързи обяди, които могат да се хвърлят заедно за половин час, дори ако имате само един тиган и един тиган под ръка и не ни се готви дълго на почивка.

"Ще бъда глупав да роботизирам и в кухнята на почивка! Предпочитам да ям плажния плам в продължение на една седмица." Така си мислех преди няколко години. И все пак често се случва да не се чувстваме като пламъците, децата да са уморени и суетливи по обяд или просто просто предпочитаме да се храним в хладния и тъмен апартамент, вместо да чакаме на парещото слънце.

Салата с риба тон и яйца също е ободряваща Източник: Carpenter Bori

Така че, ако не всеки ден, но и на почивка, ние събираме три или четири обяда. Тези ястия обаче трябва да отговарят на строги изисквания: не се нуждаят от прекалено много инструменти, кой знае колко е оборудван апартаментът. Понастоящем не искаме да пазаруваме големи и на много места можем да разчитаме само на местния малък магазин, така че е по-добре да разполагаме с няколко съставки. Нека планираните ястия да бъдат гъвкави спрямо офертата, тъй като в селото може да има само една обществена, но ако има gazlink, можем да хванем и местния фермерски пазар, което е специално изживяване за тези, които обичат да готвят.

Просто трябва да подредите всичко в един крак Източник: Дърводелец Бори

Проектирах гъвкави обеди за празника, които мога да събера за максимум 30 минути сутрин, преди да се отправя към плажа или по обяд, когато се приберем гладни вкъщи. Подчертавам, че тук, воден от простота, бързина и максимален минимализъм, не планирам за седмицата на празника да получа звезда Мишлен за домакини.

Което взема със себе си в малки кутии или торбички или купувам при пристигане в местния хипер:

• сол, черен пипер, червен пипер, захар/мед, естрагон, риган
• голяма порция смесен дресинг за салата: една част оцет, три части олио, сол, черен пипер
• масло
• тиган, нож, дъска, тиган

Хранене с един крак

Тестените с един крак напоследък чупят рекордите в споделянето в мрежата, не случайно. Системата, върху която се изграждат, е наистина революционна: трябва да опаковате тестото в тиган и да излеете всичко, което искате да зададете, да налеете гореща вода и обядът е готов след десет минути. Каквото и да добавим, може да бъде всичко, от домати до зеленчуци, основата от три домата може да се трансформира в зелен крем от грах-шунка, например, според офертата. Много е важно пропорциите да са на място и крайният резултат да не е нито безвкусен, нито сух.

Един крак, 10 минути Източник: Carpenter Bori

Сурови материали:

• 350 грама твърда паста - напр. пенита
• 5 dl пасажирани домати/2 dl сметана и 3 dl вода
• 3 пресни домата/една тиквичка/200 грама гъби/зелен грах
• малко зърна сушени домати/маслини/шунка
• босилек или риган/магданоз
• чаена лъжичка сол
• прясно смлян пипер
• супена лъжица зехтин
• 2 скилидки чесън

Слагам съставките в тенджера, разбърквам и заливам с около половин литър гореща вода. Готвя с къкри на умерен огън, докато тестото омекне - това е около десет минути. Междувременно го разбърквам старателно няколко пъти, така че сосът да покрие тестото равномерно навсякъде. Сервирам веднага.

---